Burger aux lentilles et petits pois

J’aime bien ce type de burger gourmand et végétarien. Avec les enfants, il rencontre toujours du succès.

Photo de recette de burger, végétarien, facile, lentilles, petits pois, légumes, oeuf, healthy, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

30 minutes
40 minutes
healthy, végétarien, léger
4 personnes

Liste des ingrédients

Quelques heures avant, écossez les petits pois.

Faites-les cuire au four vapeur ou dans un cuit vapeur 30 minutes à 95°.

Faites également cuire des lentilles préalablement rincées dans un grand volume d’eau pendant 30 à 40 minutes en fonction de la variété. Salez en fin de cuisson pour que les lentilles ne durcissent pas.

Vous pouvez mettre dans l’eau de cuisson du thym et du laurier.

Préparez la sauce dans un grand saladier. Versez l’huile, le curcuma et le poivre, mélangez. Ajoutez la moutarde et le tamari. Mélangez de nouveau.

Versez les petits pois et les lentilles bien égouttées dedans et mélangez.

Râpez ou mixez grossièrement de la tomme.

Mettez les burgers, coupés en deux, à chauffer 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Vous pouvez mettre un peu de beurre dessus pour plus de gourmandise.

Avec un emporte pièce, façonnez vos pavés de lentilles et petits pois directement sur les burgers.

Ajoutez de la tomme dessus.

Faites cuire les œufs dans une poêle beurrée. Salez et poivrez-les.

Déposez-les sur les burgers.

Proposez une salade de saison.

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Quelques heures avant, écossez les petits pois.

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Faites-les cuire au four vapeur ou dans un cuit vapeur 30 minutes à 95°.

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Faites également cuire des lentilles préalablement rincées dans un grand volume d’eau pendant 30 à 40 minutes en fonction de la variété. Salez en fin de cuisson pour que les lentilles ne durcissent pas.

Vous pouvez mettre dans l’eau de cuisson du thym et du laurier.

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Préparez la sauce dans un grand saladier. Versez l’huile, le curcuma et le poivre, mélangez. Ajoutez la moutarde et le tamari. Mélangez de nouveau.

Versez les petits pois et les lentilles bien égouttées dedans et mélangez.

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Râpez ou mixez grossièrement de la tomme.

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Mettez les burgers, coupés en deux, à chauffer 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Vous pouvez mettre un peu de beurre dessus pour plus de gourmandise.

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Avec un emporte pièce, façonnez vos pavés de lentilles et petits pois directement sur les burgers.

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Ajoutez de la tomme dessus.

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Faites cuire les œufs dans une poêle beurrée. Salez et poivrez-les.

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Déposez-les sur les burgers.

Proposez une salade de saison.

Avril,Juillet,Juin,Mai,Eté,Printemps,Pains, tortillas, naans et Cie,Légumes,Plats avec des oeufs,healthy,végétarien,léger
10 commentaires
  1. delphine
    delphine
    29 mai 2022 at 16 h 30 min

    Il est très original ce burger..C’est sympa cela change et c’est plu sain
    Bonne fête des mères Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      29 mai 2022 at 20 h 58 min

      C’est vrai, c’est un burger healthy, merci, bonne fête à toi aussi Delphine, bisous

      Reply
  2. Marion
    Marion
    30 mai 2022 at 11 h 05 min

    Tout ce que j’aime !! C’est tellement appétissant.
    Bon semaine, bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      30 mai 2022 at 13 h 40 min

      Merci Marion, on se comprend 🙂 Bisous et belle semaine

      Reply
  3. Isabelle
    Isabelle
    31 mai 2022 at 15 h 19 min

    Il me fait vraiment de l’oeil ton burger. J’avais entraperçu tes photos sur la toile, mais j’avais du monde à la maison. Là, je prends le temps de découvrir plus en détail…et il me fait encore plus envie!
    Bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      31 mai 2022 at 20 h 16 min

      Super, je suis contente qu’il te plaise Isabelle 🙂 Bisous

      Reply
  4. Silena
    Silena
    31 mai 2022 at 17 h 36 min

    Oh super idée. Pour moi ça me plairait bien.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      31 mai 2022 at 20 h 18 min

      Super alors Céline, bisous

      Reply
  5. guy59620
    guy59620
    3 juin 2022 at 19 h 49 min

    joli burger et bonne garniture
    des bisous

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      3 juin 2022 at 21 h 47 min

      Merci Guy, des bisous

      Reply
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