Mousse aux framboises de Pâques
Cette mousse aux framboises est un dessert tout en légèreté qu’on peut décorer pour lui donner un air de Pâques !
Ce n’est pas encore la saison des framboises mais vous en avez peut être encore au congélateur de la saison dernière. Sinon, vous en trouverez facilement en surgelés. Vous pouvez choisir un autre fruit rouge, notamment les fraises qui viennent d’arriver dans les magasins. Les framboises ont plus de caractère dans ce type de dessert.
À propos de cette recette
- 30 minutes
- une minute
- végétarien, healthy, léger, sans gluten
- 8 personnes
Liste des ingrédients
Pour la recette du coulis de framboise, suivez ce lien. Il vous faut un coulis bien épais. Ne rajoutez pas le jus des framboises que vous récupérerez pour une autre recette (pour un sorbet par exemple).
Faites fondre la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Battez le fromage blanc avec le sucre et le coulis de framboises. Goûtez pour voir si c’est à votre goût et rajoutez-en au besoin.
Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à prendre, ajoutez 2 cs de sucre.
Chauffez le limoncello pour y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies. Versez dans la préparation et ajoutez délicatement la chantilly.
Versez dans un plat dans lequel vous aurez déposé un film plastique dans le fond pour faciliter le démoulage.
Mettez une journée ou une nuit au frigo.
Démoulez-le et décorez-le de petits sujets et de petits gâteaux. Les miens rappelleront des souvenirs d’enfance à certains.
Pour la recette du coulis de framboise, suivez ce lien. Il vous faut un coulis bien épais. Ne rajoutez pas le jus des framboises que vous récupérerez pour une autre recette (pour un sorbet par exemple).
Faites fondre la gélatine dans un grand bol d’eau froide.
Battez le fromage blanc avec le sucre et le coulis de framboises. Goûtez pour voir si c’est à votre goût et rajoutez-en au besoin.
Montez en chantilly la crème liquide. Quand elle commence à prendre, ajoutez 2 cs de sucre.
Chauffez le limoncello pour y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies. Versez dans la préparation et ajoutez délicatement la chantilly.
Versez dans un plat dans lequel vous aurez déposé un film plastique dans le fond pour faciliter le démoulage.
Mettez une journée ou une nuit au frigo.
Démoulez-le et décorez-le de petits sujets et de petits gâteaux. Les miens rappelleront des souvenirs d’enfance à certains.
Dan
4 avril 2026 at 7 h 20 minC’est très joli, très frais et printanier!! Une belle gourmandise!! Bravo Mart, bizz
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 43 minMerci Dan, bon we pascal, gros bisous
Michèle
4 avril 2026 at 7 h 50 minComme il est beau, tu as du faire des heureux! Gros bisous et belles fêtes de Pâques.
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 43 minOui, ce dessert a toujours du succès 🙂 Gros bisous et bon we de Pâques aussi Michèle
Cooking Julia
4 avril 2026 at 8 h 16 minC’est magnifique, j’adore la présentation, tellement fraîche et printanière ! Quant au dessert en lui-même, c’est une douceur que j’adore, la framboise étant un de mes fruits préférés. Bravo 🙂 Bises
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 44 minMerci Isabelle, on est bien d’accord (une fois de plus ^^). Bisous
Viviane / Quoi Qu'on Mange ?
4 avril 2026 at 9 h 00 minRhoooo ce bond en arrière avec ces p’tits biscuits, je ne me doutais pas qu’il est possible d’en trouver encore !!!! Ils sont du plus bel effet pour décorer cette mousse obligatoirement délicieuse, surtout parfaite pour régaler le moment du dessert après un bon repas pascal. Une lichouserie qui fait envie !!!
Bon week-end à toi Martine. Bizhou !!
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 46 minOh oui, c’est un bon en arrière. J’en achète dans un magasin « la Trinitaine », je ne sais pas si tu le connais. Ca fait joli en déco mais parfois j’en offre aussi en mode « souvenirs, souvenirs ^^ ». Bon we Viviane, gros bisous
delphine B
4 avril 2026 at 12 h 51 minComme il est beau
Bravo
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 48 minMerci Delphine
Zika
4 avril 2026 at 14 h 45 minWawwwww!! Très jolie et très gourmande. Une bonne part pour moi, c’est pas de refus, bonne fête de Pâques. Bisous. Zika.
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 50 minJe te comprends Zika, on peut bien prendre une belle part car il est léger ^^. Bisous et belle fête de Pâques aussi
christine
4 avril 2026 at 17 h 01 minTout léger, tout fruité, j’adore! Bisous!
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 52 minSuper alors, merci Christine, bisous
Marion
4 avril 2026 at 19 h 32 minJ’adore ta proposition de dessert de Pâques fruité et coloré !
Joyeuses Pâques, grosses bises.
Martine Pineau • Post Author •
4 avril 2026 at 21 h 53 minAh oui, bien mieux que du chocolat pour toi 🙂 Gros bisous et belles Pâques aussi Marion ^^
Gut
5 avril 2026 at 9 h 39 minIl est tout joli ton petit gâteau Martine avec cette couleur toute tendre qu’est le rose ! Toi au moins tu sais fêter pâques ! Bon dimanche Pascal, profites bien. Gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
6 avril 2026 at 7 h 45 minMerci Claudine, c’est très gentil ^^. Gros bisous et bon lundi
Mam's
8 avril 2026 at 0 h 26 minIl est tout girly ce gateau, j’adore !!!
Et bien sur j’ai aussi remarqué ces petits biscuits, qu’est ce que j’ai pu en manger 😉
Bisous.
Martine Pineau • Post Author •
8 avril 2026 at 6 h 52 minMerci Mam’s. Et oui, c’était une autre époque. C’est étonnant qu’ils ne soient pas restés car ils sont très sympas visuellement 🙂 Bisous