Curry de poulet au chou fleur
Aujourd’hui, je vous propose un curry de poulet au chou fleur avec du riz. Les mijotés, c’est toujours pratique quand on invite. On peut profiter de ses invités le temps qu’ils cuisent. Si vous manquez d’idées le we prochain, vous pouvez le tester. Il est très bon^^.
À propos de cette recette
- 17 minutes
- 1h02
- healthy, sans gluten
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Coupez le poulet en morceaux.
Epluchez les oignons, coupez-les en lamelles et faites les revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez à mi cuisson le gingembre finement coupé.
Quand ils sont cuits, ajoutez le curry…
puis les morceaux de poulet pour les faire revenir.
Ajoutez les tomates en dés ou recoupées avec leur jus ainsi que le lait de coco. Mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux le temps que le poulet soit bien cuit. Cela va dépendre de la taille des morceaux de viande. Comptez 40 minutes à feu doux.
Salez et poivrez en fonction de votre goût.
En fonction de la durée de cuisson du riz qui varie de 3 minutes à 30 minutes, démarrez la cuisson du riz pour qu’il soit cuit au même moment que le poulet.
Versez le riz dans une poêle avec un peu d’huile. Mélangez les grains avec l’huile pendant une ou deux minutes. Versez le double d’eau que le volume de riz.
Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet sans remuer jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Prévoyez aussi la cuisson du chou fleur pour qu’il soit cuit et chaud en même temps. Lavez le chou fleur, détachez les fleurettes et cuisez-le à la vapeur si possible 12 minutes ou le même temps dans une casserole d’eau légèrement salée.
Servez le tout sans attendre. Proposez une salade verte.
Coupez le poulet en morceaux.
Epluchez les oignons, coupez-les en lamelles et faites les revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez à mi cuisson le gingembre finement coupé.
Quand ils sont cuits, ajoutez le curry…
puis les morceaux de poulet pour les faire revenir.
Ajoutez les tomates en dés ou recoupées avec leur jus ainsi que le lait de coco. Mélangez. Couvrez et laissez mijoter à feu doux le temps que le poulet soit bien cuit. Cela va dépendre de la taille des morceaux de viande. Comptez 40 minutes à feu doux.
Salez et poivrez en fonction de votre goût.
En fonction de la durée de cuisson du riz qui varie de 3 minutes à 30 minutes, démarrez la cuisson du riz pour qu’il soit cuit au même moment que le poulet.
Versez le riz dans une poêle avec un peu d’huile. Mélangez les grains avec l’huile pendant une ou deux minutes. Versez le double d’eau que le volume de riz.
Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet sans remuer jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Prévoyez aussi la cuisson du chou fleur pour qu’il soit cuit et chaud en même temps. Lavez le chou fleur, détachez les fleurettes et cuisez-le à la vapeur si possible 12 minutes ou le même temps dans une casserole d’eau légèrement salée.
Servez le tout sans attendre. Proposez une salade verte.
