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Pizza de chou fleur aux cèpes

Les choux fleurs reviennent sur les étals des producteurs. Depuis que je fais des pizzas avec, je trouve toujours une bonne raison d’en faire avec de nouvelles garnitures. Avec des champignons et a fortiori des cèpes, c’est super bon.

Mon chou fleur était très gros. Du coup, il y avait six parts mais comme nous n’étions que quatre, vous ne verrez que quatre oeufs dans la poêle.

Préparation 40 min
Cuisson 45 min
Portions 4/6 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Hiver Printemps Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
Recette sans gluten de pizza de chou fleur aux cèpes — coulis de tomate et fécule de maïs

Préparation

  1. Étape 1

    Nettoyez les cèpes.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 1 — Nettoyez les cèpes.
  2. Étape 2

    Coupez-les en lamelles.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 2 — Coupez-les en lamelles.
  3. Étape 3

    Faites-les cuire dans une grande poêle avec du beurre et une bonne pincée de gros sel.

    Couvrez et laissez les cuire 30 minutes à feu vif en les retournant avec une spatule de temps à autre.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 3 — Faites-les cuire dans une grande poêle avec du beurre et une bonne pincée de gros…
  4. Étape 4

    Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.

     

     

    Poulet rôti aux légumes du moment : étape 1 — Lavez le chou fleur et coupez-le pour détacher les fleurettes.
  5. Étape 5

    Mixez-les.

     

    Préparation de pizza de chou fleur aux cèpes, étape 5 sur 16
  6. Étape 6

    Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 6 — Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.
  7. Étape 7

    Mixez de nouveau.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 7 — Mixez de nouveau.
  8. Étape 8

    Préchauffez votre four à 200°.

    Sur une taule ou un grand plat à pizza, déposez une feuille de papier sulfurisé.

    Pizza de chou fleur aux merguez : étape 5 — Préchauffez votre four à 200°.
  9. Étape 9

    Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.

    Enfournez 10 minutes.

     

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 9 — Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
  10. Étape 10

    Sortez-la du four.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 10 — Sortez-la du four.
  11. Étape 11

    Etalez le coulis de tomates.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 11 — Etalez le coulis de tomates.
  12. Étape 12

    Recouvrez de cèpes.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 12 — Recouvrez de cèpes.
  13. Étape 13

    puis de fromage.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 13 — puis de fromage.
  14. Étape 14

    Remettez la au four pour 15 minutes de cuisson supplémentaire.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 14 — Remettez la au four pour 15 minutes de cuisson supplémentaire.
  15. Étape 15

    Au dernier moment, pour ceux qui ont envie d’un plat complet, cuisez les oeufs dans une poêle dans un peu de matière grasse (beurre demi sel pour moi).

     

    Pizza de chou fleur aux tomates, comté et oeufs : étape 13 — Au dernier moment, cuisez les oeufs dans une poêle dans un peu…
  16. Étape 16

    Servez de suite avec une salade verte.

    Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 16 — Servez de suite avec une salade verte.

Photos de la recette

Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 1 — Nettoyez les cèpes.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 2 — Coupez-les en lamelles.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 3 — Faites-les cuire dans une grande poêle avec du beurre et une bonne pincée de gros…
Poulet rôti aux légumes du moment : étape 1 — Lavez le chou fleur et coupez-le pour détacher les fleurettes.
Préparation de pizza de chou fleur aux cèpes, étape 5 sur 16
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 6 — Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 7 — Mixez de nouveau.
Pizza de chou fleur aux merguez : étape 5 — Préchauffez votre four à 200°.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 9 — Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 10 — Sortez-la du four.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 11 — Etalez le coulis de tomates.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 12 — Recouvrez de cèpes.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 13 — puis de fromage.
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 14 — Remettez la au four pour 15 minutes de cuisson supplémentaire.
Pizza de chou fleur aux tomates, comté et oeufs : étape 13 — Au dernier moment, cuisez les oeufs dans une poêle dans un peu…
Pizza de chou fleur aux cèpes : étape 16 — Servez de suite avec une salade verte.
Recette sans gluten de pizza de chou fleur aux cèpes — coulis de tomate et fécule de maïs

Recette de

Martine Pineau

Publié le 23 novembre 2021 Toutes mes recettes

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19 commentaires

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  1. Carmen

    Quelle belle idée cette pizza de chou fleur, je n’y aurai jamais pensé en plus avec des cèpes j’adore. Bonne soirée Martine gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Carmen, super si je te donne une idée 🙂 Gros bisous et bonne soirée aussi

  2. Marion

    Une pizza fort sympathique et originale ! J’adore les oeufs sur les pizzas mais je n’y pense jamais.
    Bonne journée, grosses bises.

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, elle est sympa comme tout 🙂 Bonne soirée Marion, gros bisous

  3. Dan

    C’est original, mais ça ne plairait pas à M. Dan, c’est bien dommage! bizz

    1. Martine Pineau Autrice

      M Dan serait-il difficile ? Bisous

  4. Yolande

    très originale cette pizza !!
    bizzzooo

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Yolande, bisous

  5. delphine

    Quelle bonne idée, elle doit être excellente et beaucoup moins calorique qu’avec une vraie pâte
    Bon mercredi

    1. Martine Pineau Autrice

      C’est vrai que c’est bon. On fait le plein de légumes d’un coup 🙂 Bonne soirée Delphine

  6. PATRICIA GEMELLI

    Quel régal! Tu fais toujours des plats si bons et en plus jolis ! Gros bisous ma Martine! J’espère que vous allez bien.

    1. Martine Pineau Autrice

      Oh tu n’es pas en reste ma Patty, merci pour tes gentils messages qui me vont droit au coeur 🙂 On va bien, vous aussi ? Gros bisous

  7. Natalia

    J’aime beaucoup, vous avez dû vous régaler.
    Gros bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, c’était bon Natalia, gros bisous aussi

  8. Silena

    Oh top comme idée, je n’y aurais pas pensé.

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Céline 🙂

  9. guy59620

    une belle façon de faire avec du chou fleur et bonne garniture
    gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      C’est vraiment chouette ces pizzas 🙂 Gros bisous Guy

  10. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Il faut absolument que je teste cette pizza à base de chou fleur depuis le temps que j’en vois.
    Bonne journée
    Bisous

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