Pizza de chou fleur aux cèpes
Les choux fleurs reviennent sur les étals des producteurs. Depuis que je fais des pizzas avec, je trouve toujours une bonne raison d’en faire avec de nouvelles garnitures. Avec des champignons et a fortiori des cèpes, c’est super bon.
Mon chou fleur était très gros. Du coup, il y avait six parts mais comme nous n’étions que quatre, vous ne verrez que quatre oeufs dans la poêle.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les cèpes.
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Étape 2
Coupez-les en lamelles.
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Étape 3
Faites-les cuire dans une grande poêle avec du beurre et une bonne pincée de gros sel.
Couvrez et laissez les cuire 30 minutes à feu vif en les retournant avec une spatule de temps à autre.
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Étape 4
Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.
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Étape 5
Mixez-les.
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Étape 6
Ajoutez les œufs et la fécule de maïs.
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Étape 7
Mixez de nouveau.
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Étape 8
Préchauffez votre four à 200°.
Sur une taule ou un grand plat à pizza, déposez une feuille de papier sulfurisé.
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Étape 9
Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Enfournez 10 minutes.
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Étape 10
Sortez-la du four.
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Étape 11
Etalez le coulis de tomates.
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Étape 12
Recouvrez de cèpes.
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Étape 13
puis de fromage.
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Étape 14
Remettez la au four pour 15 minutes de cuisson supplémentaire.
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Étape 15
Au dernier moment, pour ceux qui ont envie d’un plat complet, cuisez les oeufs dans une poêle dans un peu de matière grasse (beurre demi sel pour moi).
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Étape 16
Servez de suite avec une salade verte.
Photos de la recette
Quelle belle idée cette pizza de chou fleur, je n’y aurai jamais pensé en plus avec des cèpes j’adore. Bonne soirée Martine gros bisous
Merci Carmen, super si je te donne une idée 🙂 Gros bisous et bonne soirée aussi
Une pizza fort sympathique et originale ! J’adore les oeufs sur les pizzas mais je n’y pense jamais.
Bonne journée, grosses bises.
Oui, elle est sympa comme tout 🙂 Bonne soirée Marion, gros bisous
C’est original, mais ça ne plairait pas à M. Dan, c’est bien dommage! bizz
M Dan serait-il difficile ? Bisous
très originale cette pizza !!
bizzzooo
Merci Yolande, bisous
Quelle bonne idée, elle doit être excellente et beaucoup moins calorique qu’avec une vraie pâte
Bon mercredi
C’est vrai que c’est bon. On fait le plein de légumes d’un coup 🙂 Bonne soirée Delphine
Quel régal! Tu fais toujours des plats si bons et en plus jolis ! Gros bisous ma Martine! J’espère que vous allez bien.
Oh tu n’es pas en reste ma Patty, merci pour tes gentils messages qui me vont droit au coeur 🙂 On va bien, vous aussi ? Gros bisous
J’aime beaucoup, vous avez dû vous régaler.
Gros bisous Martine
Oui, c’était bon Natalia, gros bisous aussi
Oh top comme idée, je n’y aurais pas pensé.
Merci Céline 🙂
une belle façon de faire avec du chou fleur et bonne garniture
gros bisous
C’est vraiment chouette ces pizzas 🙂 Gros bisous Guy
Il faut absolument que je teste cette pizza à base de chou fleur depuis le temps que j’en vois.
Bonne journée
Bisous