Economique
Four vapeur
Fruits
Moins de 30 minutes tout compris
Moins de cinq ingrédients
Recettes de base
Compote de pommes aux dattes
On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Pelez les pommes.
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Étape 2
Coupez-les en quartiers ou en dés.
Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.
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Étape 3
Versez-les dans un bol mélangeur.
Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.
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Étape 4
Mixez les fruits.
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Étape 5
Versez la compote dans les ramequins.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
119
kcal
Protéines
0,7
grammes
Glucides
26,4
grammes
Lipides
0,4
grammes
Fibres
4,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Bonjour, merci pour la recette, pourriez-vous m’indiquer combien de temps elle se conserve ? Merci, Neowyn.
Bonjour Neowyn, je ne sais pas au juste mais pas très longtemps sans doute, quelques jours maximum.
Bonne soirée