Economique Four vapeur Fruits Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Recettes de base

Compote de pommes aux dattes

On fait rarement des compotes cuites à la vapeur. J’ai trouvé cette recette sur le livre de Jennifer Hart-Smith Desserts à la vapeur. La vapeur permet de garder tous les nutriments de la pomme. Cette compote, riche en pectines, est douce pour les intestins et très digeste.

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Hiver Août Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
healthy léger sans gluten végétarien
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Préparation

  1. Étape 1

    Pelez les pommes.

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  2. Étape 2

    Coupez-les en quartiers ou en dés.

    Cuisez-les à la vapeur 10 minutes. Pour moi, four vapeur à 100°.

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  3. Étape 3

    Versez-les dans un bol mélangeur.

    Ajoutez trois dattes et une pincée de sel.

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  4. Étape 4

    Mixez les fruits.

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  5. Étape 5

    Versez la compote dans les ramequins.

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
119
kcal
Protéines
0,7
grammes
Glucides
26,4
grammes
Lipides
0,4
grammes
Fibres
4,4
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Martine Pineau Publié le 19 novembre 2020
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2 commentaires

  1. Neowyn

    Bonjour, merci pour la recette, pourriez-vous m’indiquer combien de temps elle se conserve ? Merci, Neowyn.

    1. Martine Pineau Autrice

      Bonjour Neowyn, je ne sais pas au juste mais pas très longtemps sans doute, quelques jours maximum.
      Bonne soirée

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