Cake salé aux farines de petit épeautre et de châtaignes, aux noix et au Beaufort
Ce cake salé aux noix et au Beaufort sera parfait pour un apéro ou si vous n’avez pas prévu de pain pour la semaine mais de belles salades complètes. Il peut également se manger en entrée ou en plat avec une belle salade verte, des crudités …
Je lui ai donné une saveur automnale avec la farine de châtaignes et de petit épeautre. En fonction de la saison ou de vos goûts, vous pouvez opter pour d’autres farines. La farine de châtaignes lui confère un goût assez sucré qui plaira sans doute également aux enfants.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Fouettez les œufs, l’huile, le sel, le poivre et le yaourt grec (ou du lait ou de la crème).
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Étape 2
Incorporez les farines préalablement tamisées avec la poudre à lever.
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Étape 3
Mélangez sans insister.
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Étape 4
Râpez le fromage et ajoutez-le à la préparation ainsi que les cerneaux de noix recoupés s’ils vous paraissent un peu gros.
Mélangez un peu.
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Étape 5
Versez la préparation dans un moule beurré ou siliconé.
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Étape 6
Enfournez 45 minutes.
Photos de la recette
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Moi ce n’est pas sa saveur sucrée qui m’intéresse le plus mais le roquefort !! J’adore ce fromage et tout ce que j’ai pu faire avec m’a toujours emballée, alors ce serait la même chose avec ce cake ! Merci martine, gros bisous
Ton envie est si grande que tu penses au roquefort mais j’ai mis du Beaufort 🙂 Ca marchera très bien avec ce fromage, le cake roquefort noix doit déjà être sur le blog mais sans la farine de châtaignes 🙂 Gros bisous Claudine
Ohhh ! mais quelle cloche ! pfff ! bon le beaufort est également un bon fromage mais tu as raison, le roquefort a ma préférence tout de même !! Désolée Martine. gros bisous
Pas de souci, il est temps que tu achètes du roquefort, il me semble que tu en as une sacrée envie 🙂 Gros bisous Claudine
Voilà un bon petit cake qui me plairait bien avec tout ce qu’il contient. Tu as visé juste Martine ! Bises
Merci Isabelle, je suis ravie qu’il te plaise 🙂 Bisous
Il doit être délicieux j’aime beaucoup le beaufort et avec les noix c’est une belle association
Bises
Oui, il était bon Delphine, bisous
Perso, c’est avec un petit café que je l’aurais apprécié, j’aime particulièrement ces saveurs salées avec du Roquefort et camembert au petit déjeuner, bisous
Ah oui, chacune ses goûts et ses heures 🙂 Bisous Zika
Un délice ce cake au Beaufort et ces deux farines une délicieuse association gourmande. Bises Martine et belle soirée
Cela donne un ensemble doux et sucré. Bisous et belle soirée aussi Jackie
Effectivement ton cake fait très automnal, même la couleur ! Pas de doute qu’il soit bien savoureux grâce au fromage et aux noix.
Merci pour le partage.
Oui c’est très bon mais je préfère prévenir qu’il est très doux car c’est surprenant au début, on a presque l’impression qu’il y a du sucre 🙂