Burger de butternut aux lentilles et pois chiches
Comme j’avais un gros reste de lentilles et de pois chiches, j’ai préparé des burgers de courge farcis aux galettes de pois chiches et lentilles.
Vous pouvez également servir ces galettes avec des œufs, de la salade. Vous aurez l’embarras du choix pour les marier.
Les quantités que j’ai mises pour les lentilles et les pois chiches sont les quantités cuites. Si vous devez faire cuire ces légumineuses, sachez que 100 g de produit sec vous donnera 200 g de produit cuit.
Choisissez une butternut avec un long « cou » pour avoir de nombreuses tranches : )
Préparation
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Étape 1
Lavez la courge butternut.
Préchauffez le four à 180°.
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Étape 2
Coupez-la en tranches.
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Étape 3
Badigeonnez-les d’huile d’olive.
Enfournez les tranches 30 minutes.
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Étape 4
Mixez les pois chiches cuits et les lentilles cuites avec les oeufs, le curcuma, le sel et poivre.
Étalez la préparation sur une taule recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 20 minutes dans le four à 180°. Vérifiez la cuisson et prolongez un peu au besoin.
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Étape 5
Découpez des rondelles dans la pâte de la taille de vos tranches de butternut.
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Étape 6
Déposez-les sur les tranches de courge et sur un plat allant au four et recouvert de papier sulfurisé ou d’une feuille siliconée.
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Étape 7
Recouvrez de fromage à raclette puis d’une tranche de butternut.
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Étape 8
Enfournez 15 minutes le temps que le fromage fonde.
Servez avec une belle salade de saison.
Photos de la recette
Ben dis donc pour être original il l’est ce burger !! Je ne sais pas d’où t’es venue cette idée mais bravo Martine. Gros bisous; bonne soirée
Ca doit être l’envie de proposer différemment les légumes qui me poussent à trouver de nouvelles recettes. A la base, c’est pour cela que j’ai créé ce blog. C’est bien de revenir de temps en temps à ce qui nous a motivées au départ 🙂 Merci, gros bisous et bonne soirée Claudine
J’adore l’idée. Je sens qu’elle va m’inspirer des recettes.
Super alors, tu me diras 🙂
Une bien belle recette appétissante !Bon lundi
Merci Mauricette, bon lundi à toi aussi
Voilà des burgers très très originaux ! Il y a tout ce que j’aime dedans !
Je te souhaite une bonne semaine, bises.
Super, je démarre bien l’automne pour toi 🙂 Bisous et bonne semaine à toi aussi
très originale cette recette !!! je note !!!
bon début de semaine à toi
bizzzoooo
Merci c’est gentil Yolande 🙂 Bonne semaine, bisous
C’est très original et bien gourmand !
Bisous Martine
Merci Natalia 🙂 Bisous
Quelle bonne idée c’est très original, la Butternut est ma courge préférée alors merci
Belle soirée
Super alors Delphine 🙂 Bonne soirée
Hum cette recette fait très envie… Juste une question : les lentille et pois chiches sont mixés « crus » ?
Merci d’avance
Merci Fabienne, non ils sont cuits 🙂
Elle devrait plaire à ma fille cette recette, elle était là ce week-end, je lui ai fait le chou-fleur au pesto de Claudine, elle était ravie ! De gros bisous
Ce sera pour un prochain we 🙂 De gros bisous Brigitte
Une belle idée cette version végétal
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bon we