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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Octobre
Soupe de butternut aux châtaignes
Salade de canard aux clémentines
Soupe de potimarron aux ravioles
Echine aux lentilles et petits pois
Cheesecake poires ricotta
Crumble poires, noisettes et pistaches
Soupe de panais aux noisettes grillées
Salade de gnocchi de potimarron aux moules et à la poitrine fumée
Gnocchi de potimarron aux cèpes et au jambon sec
Langoustines aux cèpes
Salade de potimarron aux jeunes pousses, jambon, noix et fêta
Pommes d’or farcies au jambon et au roquefort
Courges farcies aux cèpes, jambon de Parme et noix
Gratin de potimarron aux cèpes, jambon de Parme et scamorza
Gaufres de sarrasin aux saucisses
Gâteau aux pommes, raisins et amandes
Tarte streusel aux poires
Salade tiède de cèpes aux moules
Burger revisité façon Sud Ouest
Brochettes de comté aux raisins
Salade de magret séché et jambon de Parme aux figues
Gâteau aux pommes, amandes et ricotta
Cailles aux pieds de mouton et aux raisins frais
Soupe de potimarron, gâteau de pain perdu aux cèpes
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