Gratin de ravioles aux épinards et au parmesan
Je vous ai déjà proposé un gratin de ravioles aux épinards avec une béchamel. Là, c’est aussi un gratin de ravioles aux épinards mais avec des oeufs et du parmesan.
Vous dire quel est le meilleur n’est pas facile, tout est question de goût. J’ai peut-être préféré celui-ci, il est plus léger en bouche même si on ne peut pas dire que ce soit le plat le plus léger qui soit. D’ailleurs, si on regarde bien, c’est lui qui est le plus énergétique (avec le parmesan notamment).
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 25 minutes
- healthy, végétarien
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Lavez les épinards dans de l’eau légèrement vinaigrée.
Faites-les tomber dans une poêle à couvert (cela veut dire qu’on attend qu’ils ramollissent) ou faites-les cuire à la vapeur 5 minutes.
Égouttez-les et appuyez dessus avec une fourchette pour qu’il ne reste plus d’eau dedans.
Battez les oeufs dans un bol avec du sel et du poivre.
Râpez 60 g de parmesan.
Mélangez les épinards avec les oeufs et le parmesan.
Déposez dans un plat à gratin beurré une couche de ravioles (Jusqu’à 1/3 car vous ferez trois couches).
Recouvrez avec la moitié des épinards, refaites une couche de ravioles, puis d’épinards et terminez par des ravioles.
Râpez du parmesan de nouveau dessus pour couvrir les ravioles.
Comme il me restait quelques ravioles, j’en ai mis en déco dessus. Sur la photo, on pourrait croire qu’elles sont sèches car un peu trop cuites mais pas du tout, elles étaient bonnes (j’avoue mon scepticisme à la sortie du four).
Préchauffez le four à 180° et enfournez-les 20 minutes.
Servez bien chaud avec une salade
L’autre recette avec de la béchamel.
Lavez les épinards dans de l’eau légèrement vinaigrée.
Faites-les tomber dans une poêle à couvert (cela veut dire qu’on attend qu’ils ramollissent) ou faites-les cuire à la vapeur 5 minutes.
Égouttez-les et appuyez dessus avec une fourchette pour qu’il ne reste plus d’eau dedans.
Battez les oeufs dans un bol avec du sel et du poivre.
Râpez 60 g de parmesan.
Mélangez les épinards avec les oeufs et le parmesan.
Déposez dans un plat à gratin beurré une couche de ravioles (Jusqu’à 1/3 car vous ferez trois couches).
Recouvrez avec la moitié des épinards, refaites une couche de ravioles, puis d’épinards et terminez par des ravioles.
Râpez du parmesan de nouveau dessus pour couvrir les ravioles.
Comme il me restait quelques ravioles, j’en ai mis en déco dessus. Sur la photo, on pourrait croire qu’elles sont sèches car un peu trop cuites mais pas du tout, elles étaient bonnes (j’avoue mon scepticisme à la sortie du four).
Préchauffez le four à 180° et enfournez-les 20 minutes.
Servez bien chaud avec une salade
L’autre recette avec de la béchamel.
56océane
21 janvier 2026 at 1 h 12 minJ’adore les gratins de ravioles (sur mon blog je les appelle lasagnes aux ravioles). ici, aux épinards, ça doit être délicieux !
Dan
21 janvier 2026 at 3 h 28 minOh comme ce joli plat me plait! Avec des épinards frais c’est une merveille! bizz Mart