Truite fumée à la crème de chèvre, blinis maison
Je vous propose une recette facile et rapide à réaliser pour un apéro ou une entrée un peu festive. Si vous n’avez pas d’idées pour le nouvel an, ces verrines de truite fumée à la crème de chèvre et aux pommes accompagnées de blinis maison pourraient peut être se retrouver sur votre table pour le nouvel an.
À propos de cette recette
- 30 minutes
- 30 minutes
Liste des ingrédients
Préparez les blinis : mélangez la farine tamisée avec la levure, le lait tiédi, l’oeuf et la pincée de sel.
Chauffez une poêle à blinis à sec.
Avec un pinceau, étalez du beurre dans les alvéoles et mettez-y un peu de pâte avec une cs.
Au bout d’une ou deux minutes de cuisson sur le petit feu, retournez les blinis et poursuivez la cuisson 30 secondes.
Déposez de la truite fumée dans des coupes.
Pelez une pomme, coupez la en fins bâtonnets. Déposez-en les 3/4 au fond des coupes.
Battez le fromage de chèvre frais avec la crème fraîche. Salez et poivrez. Détentez si besoin avec un peu de lait. Répartissez la crème dans les coupes.
Parsemez de groseilles et répartissez le reste de pommes.
Servez avec les blinis.
Préparez les blinis : mélangez la farine tamisée avec la levure, le lait tiédi, l’oeuf et la pincée de sel.
Chauffez une poêle à blinis à sec.
Avec un pinceau, étalez du beurre dans les alvéoles et mettez-y un peu de pâte avec une cs.
Au bout d’une ou deux minutes de cuisson sur le petit feu, retournez les blinis et poursuivez la cuisson 30 secondes.
Déposez de la truite fumée dans des coupes.
Pelez une pomme, coupez la en fins bâtonnets. Déposez-en les 3/4 au fond des coupes.
Battez le fromage de chèvre frais avec la crème fraîche. Salez et poivrez. Détentez si besoin avec un peu de lait. Répartissez la crème dans les coupes.
Parsemez de groseilles et répartissez le reste de pommes.
Servez avec les blinis.
Delphine B
31 décembre 2025 at 12 h 40 minCette crème doit être délicieuse.
Tu nous régales
Je te souhaite de passer un bon réveillon
Bisous
floencuisine
31 décembre 2025 at 14 h 48 minça fait envie
joyeux réveillon
Gut
31 décembre 2025 at 15 h 17 minEh bien je trouve cette idée très agréable et gourmande ! C’est frais et simple. Bon je suis moins courageuse que toi alors j’aurais fait des blinis achetés dans le commerce (je n’en fais plus puisque ma petite oriane ne vient plus en vacances, elle adorait ça le matin). C’est un plat qui peut faire une petite entrée vite faite et bien sympatique. Bravo Martine, bonne année encore ! Gros bisous