Sardines grillées à la mode sarde

On profite des petits prix des sardines (2,80€ la douzaine en ce moment).

Photo de recette facile sardines léger été de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

20 minutes
5 minutes
healthy, léger
2 personnes

Liste des ingrédients

Videz les sardines et enlevez les arêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.

Repliez-les pour qu’elles reprennent leur forme.

Lavez et séchez les raisins secs dans du papier absorbant.

Dans une poêle, faites revenir les pignons de pin.

Préparez dans un bol une vinaigrette avec l’huile et le jus de citron. Ajoutez-y les raisins, les pignons et le persil ciselé finement.

Mettez les sardines à griller 5 minutes.

Arrosez-les de la vinaigrette et accompagnez-les d’une belle salade verte.

1

Videz les sardines et enlevez les arêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.

Repliez-les pour qu’elles reprennent leur forme.

Lavez et séchez les raisins secs dans du papier absorbant.

Dans une poêle, faites revenir les pignons de pin.

Préparez dans un bol une vinaigrette avec l’huile et le jus de citron. Ajoutez-y les raisins, les pignons et le persil ciselé finement.

Mettez les sardines à griller 5 minutes.

Arrosez-les de la vinaigrette et accompagnez-les d’une belle salade verte.

Août,Juillet,Juin,Mai,Octobre,Septembre,Eté,Poissons, mollusques et Cie,Economique,Cuisine Italienne,healthy,léger

Voir aussi :