Salade de courgettes au riz et au bacon

Une recette facile et économique !

Photo de recette de salade de riz, courgettes, bacon, lardons, facile, économique, pas cher, bio de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

À propos de cette recette

10 minutes
20 minutes
healthy, léger
4 personnes

Liste des ingrédients

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Faites-les cuire à la vapeur 7 à 8 minutes (100° au four vapeur ou au cuit vapeur).

Faites cuire le riz en cuiseur ou dans une casserole. Suivez les indications notées sur l’emballage.

Faites cuire à sec dans une poêle les tranches de bacon (il vous en faut des assez épaisses et assez grandes, sinon, mettez-en plus).

Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec 4 cs d’huile et 4 cs de vinaigre et mettez-y les courgettes et le riz

Ajoutez le bacon coupé en lanières et la menthe ciselée.

Servez froid.

1

Lavez et coupez les courgettes en rondelles.

Faites-les cuire à la vapeur 7 à 8 minutes (100° au four vapeur ou au cuit vapeur).

Faites cuire le riz en cuiseur ou dans une casserole. Suivez les indications notées sur l’emballage.

Faites cuire à sec dans une poêle les tranches de bacon (il vous en faut des assez épaisses et assez grandes, sinon, mettez-en plus).

2

Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec 4 cs d’huile et 4 cs de vinaigre et mettez-y les courgettes et le riz

3

Ajoutez le bacon coupé en lanières et la menthe ciselée.

Servez froid.

Août,Juillet,Juin,Mai,Octobre,Septembre,Eté,Salades composées,Légumes,Four vapeur,Economique,healthy,léger
16 commentaires
  1. wattoote
    wattoote
    23 septembre 2021 at 20 h 11 min

    une bonne salade fraicheur

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 septembre 2021 at 20 h 59 min

      Merci 🙂

      Reply
  2. Nadji
    Nadji
    23 septembre 2021 at 20 h 45 min

    Une salade pleine de fraîcheur. J’en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      23 septembre 2021 at 21 h 00 min

      Merci, c’est gentil, à bientôt Nadji

      Reply
  3. Marion
    Marion
    24 septembre 2021 at 6 h 38 min

    Une salade toute simple qui peut plaire à beaucoup de personnes. Je n’aurai pas pensé à mettre du bacon dans une salade de riz mais je suis sûre que l’idée va beaucoup plaire à Matthieu, hihi !
    Bonne journée, grosses bises.

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 septembre 2021 at 21 h 01 min

      super alors, je trouve que le riz a peu de caractère d’où l’ajout 🙂 Bisous Marion, bon we à vous deux

      Reply
  4. delphine
    delphine
    24 septembre 2021 at 7 h 33 min

    Une belle salade, et bien équilibré j’aime beaucoup
    Bises

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 septembre 2021 at 21 h 02 min

      Merci Delphine, c’est gentil 🙂 Bisous

      Reply
  5. Yolande
    Yolande
    24 septembre 2021 at 9 h 01 min

    une salade parfaite pour moi ! merciii pour la recette 🙂
    bizzzoooo

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 septembre 2021 at 21 h 02 min

      Tout le plaisir était pour moi Yolande 🙂 Bisous

      Reply
  6. Natalia
    Natalia
    24 septembre 2021 at 18 h 09 min

    Une belle salade, fraîche et légère.
    Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      24 septembre 2021 at 21 h 09 min

      Merci Natalia 🙂 Bisous

      Reply
  7. Michèle
    Michèle
    1 octobre 2021 at 7 h 22 min

    Encore une jolie salade que je verrai bien dans mon assiette! Bisous Martine

    Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 octobre 2021 at 20 h 34 min

      C’est gentil, merci Michèle, bisous

      Reply
    • Martine Pineau
      Martine Pineau • Post Author •
      1 octobre 2021 at 20 h 38 min

      Super alors Christelle, bonne soirée, bisous

      Reply
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