Salade d’aubergines aux pêches
A faire avec un beau reste d’aubergines grillées ou cuites à la vapeur ^^
Voilà une recette très simple, très rapide, très légère et très fraîche.
![Photo de recette de salade aubergines, pêches, facile, rapide, léger de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20170723Cuisine_mart442.jpg)
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Coupez l’aubergine en dés et arrosez-les de vinaigrette.
Pelez les pêches et coupez-les en quartiers.
Répartissez le tout dans les assiettes.
![](https://www.kilometre-0.fr/wp-content/uploads/2019/01/images20170723Cuisine_mart443-1024x680.jpg)
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Coupez l’aubergine en dés et arrosez-les de vinaigrette.
Pelez les pêches et coupez-les en quartiers.
Répartissez le tout dans les assiettes.
Juin,Juillet,Août,Septembre,Salades composées,Fruits,Légumes