Houmous aux haricots blancs
Comme les haricots blancs sont plus faciles à trouver en France que les pois chiches, je vous propose un houmous de haricots super facile à faire si vous avez des haricots déjà cuits. Bon, c’est plus une tartinade aux haricots qu’un houmous car houmous veut dire pois chiches.
Vous pourrez y tremper des gressins ou des légumes crus (radis noirs ou violet, carottes, chou fleur).
À propos de cette recette
- 05 minutes
- healthy, végétarien, sans gluten, léger
- 4 personnes
Liste des ingrédients
Si vous voulez cuire les haricots, voilà la méthode de cuisson. Faites-les tremper 12 h, rincez-les bien et prévoyez de les cuire pendant 1 h30 quelques heures avant de démarrer la recette. Ils doivent être bien cuits.
Dans un petit mixeur, versez les haricots blancs cuits, le jus du citron.
Ajoutez l’huile d’olive…
ainsi que le cumin…
et le tahin (ou tahini). Mixez le tout grossièrement ou finement en fonction de vos goûts.
Ajustez l’assaisonnement en sel ou poivre.
Versez dans un bol, décorez avec des légumes ou quelques olives qui iront très bien avec.
Si vous voulez cuire les haricots, voilà la méthode de cuisson. Faites-les tremper 12 h, rincez-les bien et prévoyez de les cuire pendant 1 h30 quelques heures avant de démarrer la recette. Ils doivent être bien cuits.
Dans un petit mixeur, versez les haricots blancs cuits, le jus du citron.
Ajoutez l’huile d’olive…
ainsi que le cumin…
et le tahin (ou tahini). Mixez le tout grossièrement ou finement en fonction de vos goûts.
Ajustez l’assaisonnement en sel ou poivre.
Versez dans un bol, décorez avec des légumes ou quelques olives qui iront très bien avec.
ISCA
20 mars 2026 at 22 h 30 minJ’adore évidemment !