Baguette aux graines farcie au thon, œufs, olives et câpres
Cela faisait très longtemps que je n’avais pas fait une baguette farcie pour l’apéro. Là, elle était généreuse, sans doute un peu trop car elle débordait de la baguette. Tout le monde l’a aimée mais visuellement, elle était sans doute un peu moins jolie. Bon, comme elle était plus gourmande, je n’ai pas eu de réclamation ^^.
Vous pouvez varier à l’infini les garnitures en fonction de ce que vous avez et de ce que vous aimé.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 30 minutes
Liste des ingrédients
Portez de l’eau à ébullition. Salez et ajoutez un filet de vinaigre. Déposez-y délicatement les oeufs et laissez-les cuire à petit feu 8 ou 9 minutes.
Refroidissez-les et écalez-les.
Préchauffez le four à 180°.
Coupez la baguette dans le sens de la longueur et enlevez le plus possible de mie de pain.
Mixez le thon et le fromage frais ciboulette échalote.
Ajoutez la mie de pain et continuez à mixer.
Versez les câpres…
puis les œufs ainsi que les olives coupées en morceaux.
Mélangez le tout.
Mettez la farce dans la baguette.
Enveloppez le pain dans du papier sulfurisé recouvert de papier alu. Serrez bien.
Enfournez-le 20 minutes.
Mettez-le plusieurs heures au frigo.
Au dernier moment, tranchez-le.
Portez de l’eau à ébullition. Salez et ajoutez un filet de vinaigre. Déposez-y délicatement les oeufs et laissez-les cuire à petit feu 8 ou 9 minutes.
Refroidissez-les et écalez-les.
Préchauffez le four à 180°.
Coupez la baguette dans le sens de la longueur et enlevez le plus possible de mie de pain.
Mixez le thon et le fromage frais ciboulette échalote.
Ajoutez la mie de pain et continuez à mixer.
Versez les câpres…
puis les œufs ainsi que les olives coupées en morceaux.
Mélangez le tout.
Mettez la farce dans la baguette.
Enveloppez le pain dans du papier sulfurisé recouvert de papier alu. Serrez bien.
Enfournez-le 20 minutes.
Mettez-le plusieurs heures au frigo.
Au dernier moment, tranchez-le.
Cooking Julia
25 août 2025 at 0 h 10 minJ’imagine bien que comme cette baguette doit être bonne et bienvenue au moment de l’apéro ! Je t’en pique une ou deux rondelles ! Bisous
ISCA
25 août 2025 at 8 h 34 minExcellente idée : c’est simple et gourmand. Parfait pour un délicieux apéritif.
zika
25 août 2025 at 17 h 08 minOn en fait des casse croûtes semblables ici, c’est très bon, doux souvenir d’enfance, bisous
Marion
25 août 2025 at 17 h 54 minUne délicieuse association de saveurs ! Je n’ai jamais testé ce genre de recettes pour l’apéro mais c’est très appétissant et convivial !
Bonne soirée, grosses bises.
Rehoboth
25 août 2025 at 18 h 00 minNice post
Jackie
25 août 2025 at 19 h 59 minDes tartines bien gourmandes pour un apéritif. Bisous Martine