Salade de poireaux mimosa

Une recette hyper légère et bien de saison. Vous avez sans doute entendu que les aubergines et les courgettes sont hors de prix. C’est normal car ce n’est pas la saison de ces légumes. En revanche, c’est la pleine saison des poireaux. J’en trouve sur le marché chez des petits producteurs bio à 2,50 € le kilo. Avec les oeufs, ça vous fera un diner léger à prix léger ^^. Et puis, s’il vous faut un autre argument, la nature apporte à l’organisme ce dont il a besoin au moment où elle l’apporte.