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Flan au fromage (crème à la ricotta et au citron vert vénézuélien)

Name: Flan au fromage (crème à la ricotta et au citron vert vénézuélien)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de sucre de canne; 250 g de ricotta; 1 citron vert; 30 g de fécule de maïs; 5 cl de lait entier

C’est un dessert tout simple et délicieux pour qui aime la ricotta et le citron vert et qui me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les vénézuéliens à l’occasion de leur fête nationale le 5 juillet.

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 3 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine américaine Cuisine du monde

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de flan au fromage (crème à la ricotta et au citron vert vénézuélien) — fécule de maïs

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

3 oeufs

100 g de sucre de canne

250 g de ricotta

1 citron vert

30 g de fécule de maïs

5 cl de lait entier

Préparation

Étape 1

Lavez le citron vert bio, râpez-le pour récupérer son zeste et pressez son jus.

Préchauffez le four à 180°.
Étape 2

Fouettez la ricotta avec le lait.
Étape 3

Ajoutez le jus de citron, le zeste, la fécule, le sucre et les oeufs.
Étape 4

Mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.
Étape 5

Versez la préparation dans des ramequins individuels.

Faites chauffer de l’eau pour faire un bain marie.

Déposez vos ramequins dans un plat dans lequel vous aurez mis l’eau chaude.
Étape 6

Enfournez pour 30 minutes de cuisson. vérifiez que c’est cuit, la lame d’un couteau, planté dans le ramequin, doit ressortir sèche.

Elles se dégustent tièdes ou froides.