Recette des saucisses confites
Ce n’est pas compliqué de faire ses confits soi-même. Il suffit juste d’avoir un peu de temps.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Déposez dans une casserole les saucisses …
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Étape 2
dans de la graisse d’oie ou de canard.
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Étape 3
Il faut que les saucisses soient tous recouvertes.
Cuisez-les à feu très doux pendant 2 h.
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Étape 4
Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
Laissez-les refroidir.
Photos de la recette
Recette de
Bonjour , j’ ai pris des saucisses de Toulouse, est ce possible ? Merci .
J ‘ avais déjà fais avec de la saucisse normale l’ année dernière , ont s’étaient régalé .( Je fais mijoter sur le poêle ).
Tu as remis ce lien en parlant du chou rouge au confit, je suis ravie de le retrouver je vais m’y mettre
Super si elle t’inspire Irisa 🙂
Pareil, mais en bocaux. Toujours prêt avec une salade ou une petite soupe ! 😋
C’est bien en bocaux. Effectivement, cela a plein d’avantages : voyage bien, dépanne en cas de besoin …
Je viens de suivre cette recette et je dénonce le temps de cuisson. 2 heures c’est beaucoup trop long, mes chipolatas étaient sèches, trop cuites et pourtant mijotées sur une plaque électrique à la chaleur minimum. A mon avis, 1 heure devrait suffire !
Sans doute que cela marche à moins, j’ai partagé ce que j’avais fait et qui était bon pour moi. Merci pour votre retour qui pourra servir à d’autres personnes. Bonne soirée