Gâteau du matin aux pistaches et aux cranberries
Il y a de très beaux et bons gâteaux du matin. Celui-ci aux pistaches concassées et aux cranberries était très gourmand. Il est très adapté aussi aux goûters.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Mixez grossièrement les pistaches ou concassez-les avec un grand couteau si vous n’avez pas de mixeur.
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Étape 2
Versez dans un gros bol mélangeur le beurre fondu avec le sucre de canne, les oeufs et le yaourt.
Battez l’ensemble.
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Étape 3
Mélangez la farine avec le bicarbonate (ou de la poudre à lever).
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Étape 4
Ajoutez la farine dans l’appareil, mélangez le tout sans insister.
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Étape 5
Incorporez les pistaches…
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Étape 6
et les cranberries.
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Étape 7
Versez la pâte dans un moule beurré et chemisé avec du papier sulfurisé beurré.
Enfournez 45 minutes à 180°.
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Étape 8
Laissez-le refroidir avant de le manger.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 6 personnes
Calories
469
kcal
Protéines
14
grammes
Glucides
49,8
grammes
Lipides
24,5
grammes
Fibres
5
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Un très beau gâteau du matin et c’est maman qui aurait été ravie de l’avoir sur sa table du petit déjeuner, bisous
Ah je la comprends car il est vraiment très gourmand celui-là, un gâteau de week end 🙂 Bisous Zika
Pistache et cranberries je dis oui avec plaisir Bises
Oui, c’est un mélange gourmand. Bisous Delphine
Le bon gâteau du matin je t’en aurais bien pris une part
Bonne journée
Bisous
Je te comprends Christelle, bisous et bonne soirée
Une association des plus gourmandes, difficile d’y résister. J’aime beaucoup tes usages de différentes farines, c’est top !
Bonne soirée Martine, bisous
Merci, t’es mignonne. Oui, il est difficile de résister à ce mariage gourmand. Bonne soirée, bisous
C’est la farine de Khorasan que tu appelles farine de blé ancien ? Je l’apprécie moi aussi.
Ce gâteau a une belle couleur, il aurait du succès aussi à la maison on apprécie pistaches et cranberries dans le gâteau qu’il soit du matin ou pas d’ailleurs !
Je te souhaite une bonne soirée Martine. Bizhou !!
Le blé khorasan est une variété de farine de blé ancien. Par contre, je ne sais pas si tous les blés anciens sont du blé Khorasan. J’aime bien acheter les variétés anciennes qui sont souvent meilleures pour nous. Oui, il est bon celui-là aussi 🙂 Bisous et bonne fin de soirée Viviane,
Un cake bien gourmand, tellement bon pistaches-cranberries! Bonne soirée, bisous!
On est bien d’accord Christine 🙂 Bisous
Pas pour le matin car comme je te l’ai dis je mange très peu mais un petit morceau avec mon café du midi je ne dirais pas non, j’adore la pistaches et les cranberries alors il a tout pour me plaire. Je vois que tu utilises une farine de blé ancien ? jamais vue.. j’en aurais connu des farines chez toi, la pro des gâteaux du matin !! gros bisous
Oui pour le goûter, il fonctionne très bien car j’en ai emporté chez ma voisine pour le quatre heures 🙂 A la biocoop, il y a beaucoup de farines différentes. J’aime bien les variétés anciennes, elles sont meilleures d’un point de vue nutritionnel et souvent leur gluten est mieux toléré. Les blés n’ont pas subi d’évolution pour augmenter les rendements. Voilà quelques arguments pour moi ^^. Gros bisous Claudine
Pistaches et canneberge alors là je craque tu t’en doutes;) . Pour le matin ou le goûter c’est parfait. Bisous Martine
Oui, je te comprends, c’est tellement bon 🙂 Bisous Jackie, belle soirée
Un gâteau du matin aux couleurs de Noël ! Il a l’air excellent.
Merci pour la recette.
Oui, celui-là était vraiment très au dessus des autres. Du coup, le we dernier, je l’ai refait ^^.