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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Mai
Salade aux haricots rouges, pois chiches et noix de cajou
Fontainebleau (ou presque) aux fraises
Soupe de fèves, asperges vertes et crevettes marinées
Gratin au chou de printemps
Salade de semoule aux asperges, radis et tomates confites
Ravioles aux fèves et petits pois
Tarte ricotta asperges vertes et jambon
Panna cotta à la rhubarbe
Salade de pomme de terre aux deux asperges et truite fumée
Salade de pointes d’asperges à la truite fumée
Salade aux asperges vertes et aux tomates confites
Tartine aux légumes printaniers
Gâteau renversé à la rhubarbe
Mijoté de porc à la bière, aux oignons et carottes nouvelles
Aiguillettes de canard aux navets et à la sauce blanche
Salade d’épinards aux petits pois et au lard fumé
Pavé de saumon aux légumes de printemps
Brownies au chocolat, fraises et pistaches
Saucisses fumées aux deux riz et légumes de printemps
Salade de kiwis et de fraises
Galette à la truite fumée, asperges et ricotta
Salade de quinoa aux asperges, radis et mozarella
Salade de fenouil à l’orange et aux pignons de pin
Soupe de navets nouveaux
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