Gratin de chou fleur au lait et fromage
Voilà une recette minimaliste de gratin de chou fleur au lait et fromage qui vous permettra de cuisiner différemment le chou fleur. Le lait apporte tout autre chose, d’assez gourmand. Vous pouvez ajouter un autre légume, mettre du jambon blanc, mettre un fromage bleu pour plus de caractère. Bref, faites comme vous aimez !
À propos de cette recette
- 13 minutes
- 45 minutes
- healthy, végétarien, sans gluten
- 2 personnes
Liste des ingrédients
Détachez les fleurettes du chou fleur et lavez-les à l’eau vinaigrée. Enlevez les petites tâches si besoin sur le chou fleur.
Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Versez une petite cc de bicarbonate et mettez-y le chou fleur, laissez-le 5 minutes et égouttez-le.
Portez le lait à ébullition et mettez-y le chou fleur. Laissez-le cuire dans le lait 15 minutes.
Surveillez pour que le lait ne passe pas dessus la casserole (optez pour un feu très doux).
Avec une écumoire, prélevez le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin, versez deux ou trois louches de lait. Salez et poivrez.
Recouvrez d’emmental.
Enfournez 20 minutes à 180°.
Servez de suite, proposez une salade verte en accompagnement.
Vous pouvez parsemer le plat de fines herbes.
Détachez les fleurettes du chou fleur et lavez-les à l’eau vinaigrée. Enlevez les petites tâches si besoin sur le chou fleur.
Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole. Versez une petite cc de bicarbonate et mettez-y le chou fleur, laissez-le 5 minutes et égouttez-le.
Portez le lait à ébullition et mettez-y le chou fleur. Laissez-le cuire dans le lait 15 minutes.
Surveillez pour que le lait ne passe pas dessus la casserole (optez pour un feu très doux).
Avec une écumoire, prélevez le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin, versez deux ou trois louches de lait. Salez et poivrez.
Recouvrez d’emmental.
Enfournez 20 minutes à 180°.
Servez de suite, proposez une salade verte en accompagnement.
Vous pouvez parsemer le plat de fines herbes.
