Printemps

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Salade de pommes de terre aux gésiers de canard et aux oeufs

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Salade de pommes de terre, brocolis et champignons

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Galette jambon, artichaut, emmental, oeuf

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Pancakes aux fruits rouges

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Gâteau moelleux renversé à la rhubarbe

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Cake moelleux à la rhubarbe

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Soupe de homard printanière

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Joues de porc aux olives

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Flan maraîchin revisité et enrichi avec des fraises

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Salade de carotte, chou rave et concombre

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Salade de brocolis, petits pois, avocat

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Artichauts à la Cavour ou presque

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Pizza à la crème de fèves et ricotta

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Tarte soufflée au chou fleur

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Salade de langue de porc aux légumes de printemps

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Emonder des amandes

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Panna cotta aux asperges vertes

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Clafoutis à la rhubarbe au four vapeur

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salade de printemps aux fèves, petits pois, asperges vertes et burrata

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Salade de pommes de terre aux asperges et boeuf cuit

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Feuilletés aux saucisses

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Salade de betteraves crues à la fêta et à la menthe

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Crème d’asperges vertes

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Oeuf à la coque aux mouillettes d’asperges vertes, d’emmental …

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