Céleri au four aux champignons et noisettes
C’est la pleine saison du céleri boule. On met souvent du temps à l’apprécier car il a un goût un peu fort et puis au fil des années, on trouve de jolies manières de le cuisiner. Celle-ci est vraiment très sympa et parfaite pour un soir. J’ai utilisé des cèpes que j’avais congelés à l’automne mais vous pouvez les remplacer par des champignons bruns plus faciles à trouver.
Préparation
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Étape 1
Épluchez le céleri et coupez-le en tranches.
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Étape 2
Posez-les sur un plat recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les d’huile et enfournez-les dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.
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Étape 3
Faites griller à sec les noisettes.
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Étape 4
Faites réchauffer les cèpes avec un peu de beurre ou d’huile d’olive.
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Étape 5
Hachez grossièrement les noisettes.
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Étape 6
Déposez le céleri dans les assiettes. Recouvrez-le de cèpes et noisettes grillées.
Accompagnez cette recette d’une salade verte.
Photos de la recette
Très bonne idée, je ne cuisine jamais le cèleri cuit, je vois que c’est une erreur! bizz et bon week end
Ah oui, cuit au four avec un peu d’huile d’olive, c’est vraiment bon. Comme c’est la saison, tu pourras le tenter Dan, bisous et bon we aussi
Quelle bonne idée, en plus j’aime beaucoup le céleri
Merci
bon week end
Super alors, Je suis contente que cette recette te plaise 🙂
Bisous et bon we
On voit beaucoup le céleri cuisiné en tranche façon « steak ». C’est une façon simple et saine de le cuisiner. Le céleri s’associe très bien avec les saveurs des sous-bois.
C’est vrai, il faudra que j’aille voir les recettes sur la toile car c’est super bon 🙂
Une belle façon de cuisiner le céleri
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne semaine