Trio de bouchées fromagères (olives, saucisson, fromage)
Aujourd’hui, je vous propose des bouchées salées pour l’apéro revisitables à l’infini. J’en ai fait trois sortes : avec des olives, du saucisson de sanglier et juste à l’emmental (pâte de base).
Le mieux est de les servir chaudes à la sortie du four car chaudes, elles sont bien gonflées, après, elles dégonflent. Quand on reçoit, ce n’est pas toujours facile de le faire car le four peut être déjà occupé ou on ne trouve pas très poli de laisser ses invités pour repartir en cuisine.
Si possible, essayez de les faire peu de temps à l’avance, au moins pour que vous n’ayez pas à les réserver au frigo.
À propos de cette recette
- 15 minutes
- 15 minutes
- healthy, léger, végétarien
- 4/6 personnes
Liste des ingrédients
Mélangez la farine, la pincée de bicarbonate, les oeufs, le sel et le poivre.
Fouettez le tout.
Ajoutez progressivement la crème et le lait en continuant à fouettez le tout de manière à ne pas avoir de grumeaux.
Versez l’emmental et mélangez à la cuillère pour répartir le fromage de manière homogène.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans de petits moules (la taille d’une bouchée).
Déposez des tranches de saucisson et les olives sur la pâte.
Enfournez-les 15 minutes.
Proposez-les chaudes ou tièdes.
Ici, la version sans saucisson ou olives, juste avec l’emmental.
Avec le saucisson (de sanglier ici).
Mélangez la farine, la pincée de bicarbonate, les oeufs, le sel et le poivre.
Fouettez le tout.
Ajoutez progressivement la crème et le lait en continuant à fouettez le tout de manière à ne pas avoir de grumeaux.
Versez l’emmental et mélangez à la cuillère pour répartir le fromage de manière homogène.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans de petits moules (la taille d’une bouchée).
Déposez des tranches de saucisson et les olives sur la pâte.
Enfournez-les 15 minutes.
Proposez-les chaudes ou tièdes.
Ici, la version sans saucisson ou olives, juste avec l’emmental.
Avec le saucisson (de sanglier ici).
Dan
20 février 2026 at 21 h 44 minToutes ces bouchées ont dû avoir du succès et elles sont très originales! Elles se mangent sans faim tout en discutant au moment de l’apéritif. Ça serait la bonne occasion de les proposer un petit chorizo vegan😉!
Bizz Mart !