Salade de merlu aux tomates anciennes

Name: Salade de merlu aux tomates anciennes
Yield: 2 personnes
Ingredients: deux filets de merlu; une très grosse tomate variété ancienne; 2 cs d' huile d'olive; 2 cs de vinaigre balsamique blanc; quelques feuilles de menthe; quelques brins d' aneth

Simple mais tellement bon !!

Salade de merlu aux tomates anciennes - Recette Kilomètre-0

À propos de cette recette

: 15 minutes
: 5 minutes

: Août, Juillet, Juin, Octobre, Septembre, Eté
: Poissons, mollusques et Cie, Four vapeur, Légumes, Economique

: healthy, léger
: 2 personnes

Liste des ingrédients

Salade de merlu aux tomates anciennes - Étape 1

Cuisez 5 minutes au four vapeur à 100° les filets de merlu.

Pelez les tomates (vos intestins vous remercieront en fin d’été). Coupez-les en fines tranches, déposez-les sur du papier absorbant.

Préparez la vinaigrette, lavez et ciselez les fines herbes.

Dans les assiettes, déposez le poisson arrosé de vinaigrette et d’aneth. Ajoutez les tomates arrosées de vinaigrette et de menthe.

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