Salade de céleri rave aux oeufs et aux câpres
Il y a quelques temps, j’ai fait une salade de céleri aux câpres et noisettes grillées. Comme je l’ai trouvée très bonne, j’en ai refaite une avec quelques changements : une sauce fromage blanc, moutarde et des œufs pour remplacer les noisettes.
Pour tout vous dire, j’ai préféré la première avec la vinaigrette mais je vous la soumets quand même car on peut avoir des goûts différents. Vous pouvez aussi opter pour de la mayonnaise.
Préparation
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Étape 1
Faites cuire les œufs pour qu’ils soient durs : 9 minutes à feu doux, départ eau quasi bouillante avec un filet de vinaigre et un peu de sel.
Rincez-les sous l’eau froide et écalez-les. La recette doit bien en contenir quatre (un par personne).
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Étape 2
Pelez le céleri et coupez-le en morceaux.
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Étape 3
Râpez-le à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe.
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Étape 4
Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et l’huile.
Versez la sauce sur le céleri et mélangez bien.
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Étape 5
Versez la salade dans les bols, répartissez dessus des câpres et les œufs durs coupés.
Photos de la recette
Recette de
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Une très belle salade
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Très bonne idée pour manger des crudités en hiver ! Je note.
Oui, toi aussi, tu en manges beaucoup, c’est bon les légumes 🙂
une très bonne salade
Merci Thithoad
Très bonne idée, l’ajout des oeufs !
Merci Isabelle