Pizza de chou fleur facile au chorizo et à la mozzarella
Comme il y a plein de choux fleurs en ce moment, j’en achète assez souvent. Après avoir fait des soupes ces derniers temps, je vous propose une pizza de chou fleur au chorizo et à la mozzarella locale ^^.
Ne cherchez pas le croquant ou le goût de la pizza. Ici, c’est un support pour une garniture. Si vous avez dans votre entourage des personnes intolérantes au gluten, vous pouvez leur faire plaisir avec une version végétale et si vous n’êtes pas intolérant, la consommation de légumes est toujours bonne pour vous :DDDD. Revisité ainsi, il est bien gourmand. Vous pourrez changer de garniture et mettre ce qui vous plaira. Plus d’idées ici.
Pour cette recette, j’ai utilisé des pois chiches déjà cuits.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 30 minutes
- healthy, léger, sans gluten
- 6 personnes
Liste des ingrédients
Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.
Mixez-les grossièrement.
Ajoutez les œufs et la fécule de maïs. Salez et poivrez.
Mixez de nouveau.
Préchauffez votre four à 180°.
Déposez une feuille de papier sulfurisé huilée dans un plat allant au four..
Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Enfournez 15 minutes.
Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches (enlevez préalablement le boyau qui le recouvre).
Mélangez le yaourt
Coupez la mozzarella en morceaux.
Rincez les pois chiches et frottez-les entre vos mains pour enlever la peau.
A la sortie du four, étalez le yaourt sur la pâte au chou fleur.
Répartissez dessus le chorizo, les pois chiches et la mozzarella.
Enfournez 10 à 15 minutes.
Parsemez d’un peu de persil et de thym (thym ajouté après la photo).
Proposez une salade verte en accompagnement.
Enlevez les fleurettes du chou fleur et lavez-les.
Mixez-les grossièrement.
Ajoutez les œufs et la fécule de maïs. Salez et poivrez.
Mixez de nouveau.
Préchauffez votre four à 180°.
Déposez une feuille de papier sulfurisé huilée dans un plat allant au four..
Versez la pâte de chou fleur et égalisez-la avec une grande spatule.
Enfournez 15 minutes.
Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches (enlevez préalablement le boyau qui le recouvre).
Mélangez le yaourt
Coupez la mozzarella en morceaux.
Rincez les pois chiches et frottez-les entre vos mains pour enlever la peau.
A la sortie du four, étalez le yaourt sur la pâte au chou fleur.
Répartissez dessus le chorizo, les pois chiches et la mozzarella.
Enfournez 10 à 15 minutes.
Parsemez d’un peu de persil et de thym (thym ajouté après la photo).
Proposez une salade verte en accompagnement.
