Gâteau moelleux au citron et à la noix de coco

Une recette toute simple mais ce sont souvent les plus simples qui sont les meilleures.

Photo de recette de gâteau, fondant, dessert, moelleux, agrumes, citron, noix de coco, facile, rapide, léger, bio Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

15 minutes
50 minutes
healthy, léger, végétarien
8 personnes

Liste des ingrédients

Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

Ajoutez le jus de citron. Vous pouvez mettre le zeste râpé si vous aimez le goût très citronné.

Versez aussi le beurre et mélangez.

Ajoutez la farine, puis progressivement le lait.

Mélangez de nouveau.

 

Incorporer la noix de coco …

 

… puis les blancs en neige délicatement.

Préchauffez le four à 160° (chaleur traditionnelle).

Beurrez et farinez un moule de 22 cm environ ou disposez au fond une feuille de papier sulfurisé beurré (en lieu et place de la farine).

 

Versez-y la préparation.

 

Enfournez 50 min.

Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée.

1

Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige.

2

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

3

Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.

4

Ajoutez le jus de citron. Vous pouvez mettre le zeste râpé si vous aimez le goût très citronné.

Versez aussi le beurre et mélangez.

5

Ajoutez la farine, puis progressivement le lait.

Mélangez de nouveau.

 

6

Incorporer la noix de coco …

 

7

… puis les blancs en neige délicatement.

8

Préchauffez le four à 160° (chaleur traditionnelle).

Beurrez et farinez un moule de 22 cm environ ou disposez au fond une feuille de papier sulfurisé beurré (en lieu et place de la farine).

 

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Versez-y la préparation.

 

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Enfournez 50 min.

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Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée.

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