Filet de porc aux kiwis, ananas et mangue
Je me suis inspirée du magazine cultures bio de la Biocoop. Cette recette vitaminée m’a bien plu. Vous devinez pourquoi 🙂
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 40 minutes
Liste des ingrédients
Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en fines lamelles puis la viande dans un peu d’huile quelques minutes de chaque côté.
Ajoutez le fond de veau, couvrez et laissez cuire 35 minutes en retournant le filet à mi-cuisson.
Eteignez le feu et laissez la viande une dizaine de minutes à couvert pour qu’elle s’attendrisse.
Pendant ce temps, épluchez les fruits et coupez-les en morceaux.
La cuisson ayant tendance à acidifier les fruits, passez-les deux minutes à la poêle juste le temps qu’ils soient chauds.
Servez avec une belle salade.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon coupé en fines lamelles puis la viande dans un peu d’huile quelques minutes de chaque côté.
Ajoutez le fond de veau, couvrez et laissez cuire 35 minutes en retournant le filet à mi-cuisson.
Eteignez le feu et laissez la viande une dizaine de minutes à couvert pour qu’elle s’attendrisse.
Pendant ce temps, épluchez les fruits et coupez-les en morceaux.
La cuisson ayant tendance à acidifier les fruits, passez-les deux minutes à la poêle juste le temps qu’ils soient chauds.
Servez avec une belle salade.
