Clafoutis aux carottes et fines herbes
On peut manger des carottes toute l’année mais c’est vraiment en ce moment qu’on trouve les meilleures avec les petites carottes nouvelles.
Parfait pour ce clafoutis salé que j’ai saupoudré de graines de tournesol. Vous pouvez mettre plusieurs légumes : petits pois et carottes, pommes de terre, carottes et petits pois, carottes et oignons nouveaux…. Faites comme vous aimez ^^.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 40 minutes
- healthy, végétarien
- 4/6 personnes
Liste des ingrédients
Grattez les carottes ou lavez-les.
Coupez-les en rondelles et cuisez-les 10 minutes à la vapeur (four ou cuit vapeur).
Dans un grand bol, battez les oeufs et le lait et ajoutez du sel et du poivre.
Ciselez les fines herbes préalablement lavées et ajoutez-les dans le bol.
Ajoutez le parmesan et les carottes. Mélangez.
Versez le tout dans un plat beurré ou siliconé.
Parsemez de graines.
Enfournez 40 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Accompagnez d’une belle salade verte.
Grattez les carottes ou lavez-les.
Coupez-les en rondelles et cuisez-les 10 minutes à la vapeur (four ou cuit vapeur).
Dans un grand bol, battez les oeufs et le lait et ajoutez du sel et du poivre.
Ciselez les fines herbes préalablement lavées et ajoutez-les dans le bol.
Ajoutez le parmesan et les carottes. Mélangez.
Versez le tout dans un plat beurré ou siliconé.
Parsemez de graines.
Enfournez 40 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.
Accompagnez d’une belle salade verte.
kekeli
5 mai 2026 at 5 h 45 minJ’aime beaucoup ta recette, elle me plaît !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 7 h 51 minSuper alors 🙂 Bisous et bon mardi Kekeli
Michèle
5 mai 2026 at 6 h 26 minUn clafoutis très sympathique avec ses jolies couleurs! Belle journée, bisous Martine
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 7 h 52 minMerci Michèle, oui, on a de la couleur avec les légumes printaniers. Bisous et belle journée aussi
Dan
5 mai 2026 at 6 h 53 minIl est très invitant! Avec les petites carottes nouvelles, c’est une chouette idée de repas!! Bizz Mart
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 7 h 52 minAh oui, il entre dans la catégorie Dan celui là 🙂 Bisous
delphine
5 mai 2026 at 7 h 43 minQuil est beau ce clafoutis et avec ces bonnes carottes c’est le régal assuré
Bisous
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 7 h 52 minExactement Delphine, bisous
ISCA
5 mai 2026 at 10 h 55 minL’ajout de parmesan est une excellente idée !
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 20 h 02 minMerci Isabelle
Ewa07
5 mai 2026 at 15 h 50 minExcellent ce clafoutis !
Bonne soirée
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 20 h 03 minMerci, bonne soirée aussi
Gut
5 mai 2026 at 17 h 06 minOn a plus l’habitude de voir des clafoutis de fruits mais les clafoutis de légumes c’est super aussi ! C’est facile à réaliser et si on met du fromage il y a tout ce qu’il faut pour que le repas soit complet. C’est une belle idée ces carottes, encore une idée bien sympa Martine, bravo. Gros bisous
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 20 h 06 minOui, c’est un plat bien complet qui permet de profiter pleinement des bons légumes de saison ^^. Gros bisous Claudine
Assia
5 mai 2026 at 19 h 29 minUn clafoutis original à la carotte, apportant de la gaieté avec sa belle couleur 🙂
Martine Pineau • Post Author •
5 mai 2026 at 20 h 07 minOui, les carottes ont une belle couleur ^^
Annick
5 mai 2026 at 20 h 07 minIl est top ton clafoutis vitaminé avec ces délicieuses carottes! Des bises Martine et belle soirée.
Cooking Julia
6 mai 2026 at 8 h 14 minAvec ces bonnes petites carottes nouvelles, ce clafoutis doit être délicieux. Bisous