Beignets express à la ricotta
Quand j’ai vu cette recette de beignets à la ricotta chez Isabelle du très beau blog Healthy Julia, elle m’a fait penser à la recette biélorusse de syrniki que j’avais faite il y a quelques années et qui avait eu énormément de succès à la maison.
Et bien, celle-ci nous a tout aussi plu.
À propos de cette recette
- 20 minutes
- 10 minutes
- healthy, végétarien, léger
- 2 ou 3 personnes
Liste des ingrédients
Battez la ricotta avec les oeufs, la pincée de sel et la farine.
Ajoutez le sucre et la poudre à lever puis le zeste du ctron bio bien lavé. Fouettez encore.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
Déposez de grosses cuillerées de pâte ou non en fonction de la taille de beignets que vous souhaitez. Aplatissez-les pour en faire des galettes
Faites-les cuire à feu doux trois minutes de chaque côté.
Elles se dégustent tiède. Saupoudrez-les de sucre glace pour qu’elles soient plus jolies.
N’en faites pas trop la promotion car ils sont trop gourmands pour être trop partagés. Bon, j’en ai quand même gardé un gros pour ma voisine 🙂
Battez la ricotta avec les oeufs, la pincée de sel et la farine.
Ajoutez le sucre et la poudre à lever puis le zeste du ctron bio bien lavé. Fouettez encore.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle.
Déposez de grosses cuillerées de pâte ou non en fonction de la taille de beignets que vous souhaitez. Aplatissez-les pour en faire des galettes
Faites-les cuire à feu doux trois minutes de chaque côté.
Elles se dégustent tiède. Saupoudrez-les de sucre glace pour qu’elles soient plus jolies.
N’en faites pas trop la promotion car ils sont trop gourmands pour être trop partagés. Bon, j’en ai quand même gardé un gros pour ma voisine 🙂
Les Food Amour
25 janvier 2026 at 17 h 41 minJ’adore les beignets sous toutes leurs formes et parfums. Cette recette est très sympa. Bizh
Martine Pineau • Post Author •
25 janvier 2026 at 19 h 44 minMerci, j’aime encore plus ceux ci car ils sont moins gras, cuits à la poêle 🙂 Bisous Nathalie
Céline
25 janvier 2026 at 20 h 17 minCoucou Martine, oh j’adore l’idée ils devaient être très bons 🙂 Passe une bonne soirée bises