Toast d’oeuf à la truite fumée
Je vous remonte cette petite recette facile que j’avais publiée en 2017 pour les dimanches soir où vous êtes en manque d’inspiration. Bon, pour les autres soirs de la semaine, cela marche aussi mais chez moi, c’est plutôt des recettes de fin de we.
J’avais fait un pain maison aux céréales dans ma machine à pain. Même pas besoin de sortir à la boulangerie et une garantie, avoir un pain bio à pas cher car les farines bio ne sont pas très chères dans les magasins bio en gros conditionnement. Si vous faites vos pains, gâteaux du matin, pâtisseries, cela vaut le coup de les acheter par 5 kg.
Préparation
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Étape 1
Si vous voulez faire votre pain, la recette est ici.
Portez de l’eau à ébullition avec un filet de vinaigre. Déposez avec une cuillère doucement les œufs dans l’eau. Programmez le minuteur pour 7 minutes.
Enlevez l’eau et refroidissez-les sous un filet d’eau. Écalez-les.
Lavez la salade et essorez-la. Mettez-la dans un saladier et ajoutez la vinaigrette.
Grillez le pain et coupez-le avec un emporte pièce pour que cela fasse joli (gardez vos chutes. Ça vous fera des mouillettes car votre œuf sera coulant avec 7 minutes de cuisson).
Mélangez la crème et la moutarde
Déposez dans les assiettes la salade, puis le pain, la tranche de truite fumée ainsi que l’œuf. Versez la sauce dessus, décorez avec de l’aneth et servez aussitôt.
Photos de la recette
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Quelle jolie salade, les couleurs sont attirantes. Bisous
Merci Isabelle^^, bisous
C’est une belle et bonne assiette, qui me plait bien tu t’en doutes, je remplacerai simplement la truite par une tranche végé. Merci Martine! bizz
Ah oui, il faut virer un ingrédient pour toi 🙂 Bisous Dan
Oh c’est appétissant
Merci
Merci Delphine
Une belle idée ces petits toast
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
ça j’adore ! suis fan des toats à la truite ou au saumon fumé
un régal !
bisous
bonne soirée
Parfait alors, merci Coco, bisous et bonne soirée
Une jolie salade pleine de gourmandise, j aime bien cette idée. Bonne soirée Martine bises
Merci Michelle, bonne soirée, gros bisous
genial pour un repas du soir bravooooooooooo bonne soirée bizzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
Une assiette qui me plaît beaucoup !
Merci Isabelle, je te comprends 🙂
Une petite entrée festive. Bisous Martine
Oui si on a un bon appétit ou alors on peut ne prévoir qu’un demi oeuf ^^
Bisous Jackie
Voilà une belle assiette que je trouve festive, bisous
Merci, oui, les couleurs sont jolies 🙂 bisous
Waouh, c’est très appétissant et facile à préparer !
Tout ce que j’aime, facile et gourmand 🙂