Tarte salée aux tomates cerises, mozzarella et roquette
Je me suis beaucoup inspirée pour cette recette de la crostata salata du joli blog italien de Mysia. A priori, elle a fait le tour de la blogosphère. Je comprends car elle est simple à faire et elle fait son petit effet. On peut la revisiter avec plein d’ingrédients différents.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Préparez la pâte en mélangeant les oeufs, le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée avec une pincée de bicarbonate. Versez-la dans un plat à tarte beurré.
Enfournez-la 20 à 25 minutes. A sa sortie, couvrez la d’un linge et laissez-la refroidir.
Retournez-la sur le plat de service.
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Étape 2
Mélangez le fromage frais, le jus de citron et le basilic ciselé. Etalez sur la tarte.
Décorez avec les tomates, la roquette, le jambon et les boules de mozzarella.
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Étape 3
Là, vous avez carte blanche, je fais confiance à votre imagination.
Photos de la recette
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