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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Cuisine Italienne
Pâtes à la saucisse et à la ricotta
Gâteau au chocolat et à la ricotta
Risotto aux coques et kiwis
Sbriciolata orange chocolat (tarte crumble)
Risotto d’automne au potimarron et saucisses
Pizza aux cèpes et poivron
Sbriciolata aux mûres (tarte crumble)
Frittata aux petits pois et à la rosette
Gâteau de courgettes italien (scarpaccia di zucchine)
Oeufs en croûte (uova in crosta)
Avocado ripieno (avocat farci à l’oeuf)
Gâteau de patate
Gâteau à la ricotta, amandes, citron et palets de chocolat
Gnocchi de blettes (gnocchi di bietole)
Frittata de pommes de terre nouvelles et courgettes
Torta sabbiosa al limone (gâteau sableux au citron)
Torta sabbiosa
Boulettes de flocons d’avoine aux épinards et à la ricotta
La torta della nonna, gâteau italien très gourmand
Gâteau de riz au chocolat
Couronne salée de Pâques aux oeufs et orties
Gâteau aux pommes et au riz
Sbriciolata à la crème de marron
Gâteau aux pommes et aux marrons à l’orange
Semifreddo
Caponata sicilienne de Noël aux artichauts
Châtaignes à la cuillère (castagne al cucchiaio)
Tarte italienne à la ricotta et aux pépites de chocolat
Sbriciolata à la ricotta et aux pépites de chocolat
Gâteau rustique renversé aux figues
Poulet rôti au chorizo, légumes d’été et fêta
Gâteau aux prunes et aux amandes
Pizza chorizo et fromage
Tarte ricotta et citron
Pizza sucrée de Pâques (Italie centrale)
Biscuits de famille (gâteaux italiens)
Confiture d’orange du Salento
Gâteau italien aux pommes et aux noix
Pizza roulée aux champignons et au fromage
Gâteau italien aux amandes
Salade d’aubergines aux olives et tomates
Pizza au thon, olives et fromage
Panna cotta aux nectarines
Pizza roulée au thon
Piadina au jambon et crudités
Gâteau italien citron amandes
Goûters fourrés à la confiture d’abricot
Gâteau italien à la crème pâtissière
Gratin de chou à l’italienne
Pizza de Pâques aux épinards et à la ricotta
Gâteau italien de Pâques à la crème et aux cerises amarene
Tresse de Pâques italienne
Gratin de chou fleur aux herbes et fromage
Pizza florentine
Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes
Pain rustique de Pâques (recette italienne)
Panna cotta aux mandarines
Pizza aux épinards, chorizo et olives
Gâteau de riz de Bologne (torta di riso)
Bisciola, pain italien de Noël (Lombardie)
Le zelten trentino, gâteau italien de Noël
Parrozzo, gâteau de Noël des Abruzzes
Candy cane feuilleté
Gubana, brioche italienne de Noël
Pizza roulée végétarienne (tomates et emmental)
Hamburger d’aubergines aux herbes
Tarte fleur aux pommes de terre et épinards, cœur de camembert
Pizza roulée aux cèpes
Pizza poivron mozzarella
Pandolce de Gênes aux fruits secs
Les langues douces de Procida (Italie)
Migliaccio, gâteau de semoule à la ricotta italien
Terrine florentine
Semifreddo à la rhubarbe et aux fraises
Farinata, galette de pois chiches italienne
Tarte fleur aux épinards et à la ricotta
Risotto aux noix, saucisses et pommes
Tarte italienne aux poires et à la ricotta
Befanini
Polenta à la saucisse
Tarte au potimarron et au lard fumé
Courgettes farcies à la polenta et aux cèpes
Tarte à la confiture de cassis
Tarte salée aux tomates cerises, mozzarella et roquette
Sbriciolata au chocolat
Tarte aux noix et au miel
Tian de sardines
Courgettes farcies à la ricotta
Sformato de pommes de terre et betterave
Riz aux courgettes, haricots et raisins
Nocciolini
Panna cotta à la lavande
Pizza très gourmande
Pizza olives et fêta
Pizza aux merguez et poivron
Lasagnes au jambon et aux épinards
Torta caprese, fondant au chocolat italien
Gâteau mimosa
Bolognaise végétarienne
Panna cotta au confit de verveine
Sbriciolata au citron
Semifreddo framboise
Gâteau au pain et aux raisins secs (Tessin bread cake)
Risotto aux langoustines et aux kiwis
Pizza blanche aux poireaux et lardons
Risotto aux coulemelles et raisins
Risotto aux girolles et myrtilles
Cassata aux raisins frais
Piadina au jambon séché (Saint Marin)
Bonèt aux deux parfums (flan piémontais aux noisettes et au chocolat)
Milanaises de porc
Parmigiana siciliana
Salade de tomates aux pignons de pin
Pizza aubergines sardines et câpres
Filet de porc au bacon, poêlée d’oignons rouges
Piadina au jambon et à la ricotta
Semifreddo au coulis de framboises
Lasagnes aux épinards, comté et curry
Gnocchi aux épinards et à la mozzarella
Pâtes aux épinards, ricotta et pignons de pin
Amaretti au citron et à la fleur d’oranger
Bavarois à l’orange
Focaccia de la befana (galette des rois italienne)
Semifreddo au café et aux noisettes
Risotto aux cèpes et à la truffe
Amaretti aux marrons et au rhum
Semifreddo aux framboises et pépites de chocolat
Frittata d’aubergines au thon
Polpette d’aubergine au grana padano
Pastiera di Civitanova
Spaghetti à l’italienne
Melon et grana au miel
Torta biscotto gelato
Osso bucco à la gremolata
Frollini
Lasagnes aux blettes
Tiramisu à l’ananas
Risotto aux cèpes et orties
Soupe de pois chiches aux pâtes
Salade de pâtes, brocolis, concombre et radis
Polpette aux fèves et à la ricotta
Tiramisu aux framboises
Spaghetti al ragù di vitello
Pizza à la crème d’artichaut, roquette et mozzarella
Artichauts à la Cavour ou presque
Artichauts aux saucisses
Gâteau crémeux aux kiwis
Risotto aux orties
Pandoro de Pâques
Tourte de Pâques
Pâtes aux coques et aux artichauts
Tozzetti
Panettone 2016
Tiramisu de Noël
Polpette de poulet aux champignons
Tomates farcies à l’italienne
Polpettone au thon et aux oeufs
Pizza jambon, pesto et mozza
Fritelle de ricotta aux tomates cerises
Salade de tomates – mozzarella – aubergines
Panna cotta au cassis
Poelée d’artichauts à l’italienne
Glace à l’italienne aux framboises
Glace au mascarpone, à l’amaretto et aux myrtilles
Sardines grillées à la mode sarde
Spaghetti primavera aux noix
Pizza florentine
Sardines farcies à la sicilienne
Tiramisu au coulis de framboise
Osso bucco à la toscane
Panna cotta fraises coco
Danubio jambon mozzarella
Tarte ricotta asperges vertes et jambon
Panna cotta à la rhubarbe
Castagnaccio
Pinza
Gnudi à la tomate
Torta della nonna
Angelica salata
Panna cotta à la violette
Couronne de pizza jambon, tomates et parmesan
Gaufres salées ricotta et pignons
Pizza blanche aux ravioles
Spaghettis bolognaises
Tiramisu aux kiwis et limoncello
Tarte à la confiture de cerises
ragù à l’italienne
Panna cotta au limoncello
Panna cotta aux kiwis
Florentins ou presque
Panna cotta au sirop de mandarine
Pizza thon tomates
Panettone recette 2
Panettone
Pâtes, brocolis, jambon, parmesan et pignons de pin
Calzone aux brocolis, noisettes et jambon
Pizza au thon et aux capres
Pizza champignons et saint jacques
Tiramisu aux châtaignes
Calzone automnale
tiramisu aux raisins et muscat
Pâte à pizza
Pizza aux cèpes et poivrons
Assiette italienne
Osso buco
Tiramisu (le classique)
Panna cotta aux framboises
Salade de tomates – mozzarella