Soupe de topinambours et truite fumée
Un bon mariage qui donne un goût festif à une soupe ordinaire !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Pelez les pommes de terre, lavez les et mettez-les dans une casserole avec un litre d’eau légèrement salée.
A ébullition, ajoutez les topinambours pelés et lavés et laissez-les cuire une bonne vingtaine de minutes.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit pénétrer très facilement dans la chair.
Mixez la soupe, rajoutez de l’eau au besoin et servez-la avec des dés de truite fumée.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
176
kcal
Protéines
4,8
grammes
Glucides
35,5
grammes
Lipides
0,6
grammes
Fibres
4,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
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