Soupe de lentilles à la fêta
Je continue de vous partager les recettes du livre Obsession fêta. N’hésitez pas à l’acheter ou à le commander pour votre anniversaire, fête …. Il est à moins de 20€ et contient plein de très belles recettes.
J’adore les lentilles et en mange très souvent. Cette soupe à la base est plutôt classique. Malgré tout, on la fait cuire avec du coulis de tomates et on ajoute du vinaigre avant de la servir ce qui change un peu. Remarquez, quand on aime, même s’il n’y a pas grand chose qui change, on fonce 🙂
Préparation
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Étape 1
Rincez les lentilles.
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Étape 2
Épluchez les oignons et les carottes. Coupez les carottes en rondelles et émincez les oignons.
Faites-les revenir dans l’huile 5 minutes dans une casserole à couvert avec les feuilles de laurier.
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Étape 3
Ajoutez les lentilles, le coulis et de l’eau froide. La recette initiale préconisait 50 cl d’eau. Si vous optez pour des lentilles vertes, mettez-en plutôt 1 litre pour ne pas avoir la mauvaise surprise que vos lentilles collent au fond par manque d’eau. Laissez cuire à couvert à feu plutôt doux et salez à la fin pour ne pas durcir les lentilles. Si vous optez pour des lentilles vertes, comptez presque 45 minutes de cuisson. Surveillez le niveau d’eau.
Goûtez-les pour voir si elles sont bien fondantes avant d’éteindre le feu.
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Étape 4
Ajoutez 3 cs de vinaigre. Mélangez.
Servez dans des assiettes creuses ou des bols. Emiettez grossièrement la fêta. Servez avec du pain (pour avoir votre dose de protéines)^^.
Photos de la recette
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Une bonne soupe repas bien réconfortante. J’aime beaucoup! bizz
Je te comprends Dan, elle était bien sympa 🙂 Bisous et bon jeudi
C’est la troisième recette à base de feta que je vois ce soir ! Ca sent l’été, j’&dore ! Bises
Hummm, très bonne association !
Merci Isabelle, oui, tout allait très bien ensemble 🙂
Hum avec toute cette féta c’est gourmand
Merci du partage
Bises
C’est clair Delphine, Bisous et bon jeudi
Je retient l’originalité de faire cuire les lentilles dans du coulis de tomate ! ce n’est pas banal ! dommage que tu fasse ce plat maintenant car je l’aurais bien testé mais il y a deux mois que j’ai arrêté les soupes ! Je vais la mettre de côté mais bon j’en ai tellement qu’en fait après elles sont noyées .. !! Bravo en tout cas et merci pour ce régal. Bonne semaine Martine je crois qu’elle va être belle ! gros bisous
Hier matin, j’ai pensé à toi quand Marion a posté quasiment la même avec des haricots. Je me suis dis que tu devais penser qu’on avait toute du retard 🙂 Ce n’est pas vraiment une soupe mais plutôt des lentilles à la tomate et à la fêta car c’était dense et consistant. Ici aussi il fait globalement beau sauf hier soir et aujourd’hui où il pleut 🙂 Bonne fin de semaine, gros bisous Claudine
Bien tentante cette soupe avec toute cette feta ce soit être un régal, je note, merci! Bonne journée, bisous!
Oui, c’était très bon, tu me diras si tu l’as fait 🙂 Bisous et bon jeudi Christine
J’ai hésité à faire cette recette pour le Carême mais j’en ai choisi une autre du même livre. Cela dit, je vais quand la faire, elle a l’air vraiment très bonne.
Bonne journée, grosses bises.
Ah oui, elles se ressemblent bcp, la tienne me plait bien aussi Marion. Gros bisous et bon jeudi
Lentilles, feta, ta soupe a tout pour me plaire! Bisous Martine
Je te comprends Michèle, elle était très bonne. Gros bisous et bon jeudi
Une soupe un peu à la manière grecque, j’aime beaucoup ! Le vinaigre doit apporter une petite saveur acidulée sympathique ! Bonne soirée Martine, gros bisous
C’est ce qui me titillait, le vinaigre 🙂 C’est comme tu dis mais j’avoue que j’adore le côté sucré des lentilles. Donc, pas dit que je réitère pour nous. Gros bisous et bon jeudi Laurence
Une belle idée cette soupe ça change j’aime bien
Bonne journée
Bisous
C’est gentil Christelle, bisous et bon jeudi
Très original de cuire les lentilles dans du jus de tomate. À retenir. Bisous Martine
Exactement car c’était très bon, bisous et bonne soirée Jackie