Soupe de carottes, radis noirs et cresson
Voici une soupe santé avec plein de bons légumes accessibles tout l’hiver. Les années passées, on disait qu’il fallait faire attention avant les fêtes. Cette année, elles seront moins généreuses mais vous pouvez quand même manger de la soupe, c’est bon, économique, facile à faire …
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Épluchez le radis, l’oignon et les carottes, lavez-les.
Coupez-les en morceaux.
-
Étape 2
Lavez le cresson.
-
Étape 3
Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole.
Salez, ajoutez les carottes, l’oignon et le radis noir et laissez cuire à couvert 15 à 20 minutes.
Ajoutez le cresson et poursuivez la cuisson 10 minutes.
-
Étape 4
Mixez la soupe.
Rectifiez au besoin l’assaisonnement.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 3 personnes
Calories
44
kcal
Protéines
1,6
grammes
Glucides
6,3
grammes
Lipides
0,2
grammes
Fibres
3,7
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
