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Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres

Name: Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3/4 personnes
Ingredients: 1 boule de céleri; 2 cs de câpres; 1 petite poignée de noisettes; 2 cs d' huile d'olive; 2 cs vinaigre balsamique blanc; 1 tige de ciboulette

Voilà une très belle découverte qui permet de réinventer le céleri en hiver. J’ai pris cette recette sur le magazine Saveurs. La recette initiale prévoyait de l’huile de noisettes. Comme je n’en avais pas, j’ai mis de l’huile d’olive mais si vous en avez, votre salade n’en sera que meilleure. Je n’ai pas mis l’échalote non plus.

Préparation 15 min

Portions 3/4 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre

anti inflammatoire healthy léger sans gluten végétarien

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Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 boule de céleri

2 cs de câpres

1 petite poignée de noisettes

2 cs d' huile d'olive

2 cs vinaigre balsamique blanc

1 tige de ciboulette

Préparation

Étape 1

Pelez le céleri et coupez-le en morceaux.
Étape 2

Râpez-le à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe.
Étape 3

Mélangez l’huile et le vinaigre.

Versez-la sur le céleri et mélangez bien.
Étape 4

Ajoutez les câpres …
Étape 5

et les noisettes préalablement grillées dans une petite poêle à sec et concassées grossièrement.

Parsemez de ciboulette ciselée.

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison.