Légumes Moins de 30 minutes tout compris Salades composées

Salade de betterave au chou rouge et à l’avocat

Name: Salade de betterave au chou rouge et à l’avocat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 betterave rouge cuite; 1/4 d'un petit chou rouge; quelques feuilles de roquette; 1 gros avocat; 2 cs d' huile d'olive; 2 cs de vinaigre balsamique

Voilà une salade hivernale parfaite pour un soir.

Avec toutes ses couleurs, elle est excellente pour votre santé et pour votre moral !

Préparation 20 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Hiver Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre

healthy sans gluten végétarien

Recette sans gluten de salade de betterave au chou rouge et à l’avocat — roquette et vinaigre balsamique

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 betterave rouge cuite

1/4 d'un petit chou rouge

quelques feuilles de roquette

1 gros avocat

2 cs d' huile d'olive

2 cs de vinaigre balsamique

Préparation

Étape 1

Préparez la vinaigrette dans un saladier et mélangez-la à la betterave épluchée et coupée en dés.
Étape 2

Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant. Coupez-le finement.
Étape 3

Pelez l’avocat et découpez le en lamelles. Citronnez-le pour éviter qu’il ne noircisse si vous ne mangez pas immédiatement cette salade.

Posez-le sur les légumes, ajoutez quelques feuilles de roquette et servez.