Pâtes aux olives et à la chair à saucisse
Depuis hier matin, nous avons mis la nouvelle version du blog. N’hésitez pas à nous faire remonter les dysfonctionnements. Nécessairement, il va y en avoir. Merci pour votre aide ^^.
Je vous propose une recette toute simple de pâtes aux olives et à la chair à saucisse. Je suis partie de saucisses mais vous pouvez acheter de la chair à saucisses, voire à tomates si vous avez envie qu’elle contienne des fines herbes ou autre chose. Les olives apportent de la fraicheur à l’ensemble.
C’est très bon, facile à faire et rapide.
Préparation
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Étape 1
Enlevez les boyaux des saucisses et émiettez-les grossièrement.
Faites-les revenir dans une poêle.
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Étape 2
Ajoutez les olives et le persil ciselé.
Mélangez et poursuivez la cuisson à feu doux. Couvrez une fois cuit pour garder la chaleur.
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Étape 3
Portez à ébullition au moins deux litres d’eau. Salez-la légèrement.
A ébullition, versez les pâtes et faites-les cuire en privilégiant une cuisson al dente (qui ne les transforment pas en sucre rapide).
Egouttez les pâtes.
Servez-les de suite dans des assiettes chaudes et versez le contenu de la poêle dessus.
Photos de la recette
