Houmous de betterave
Au printemps, je fais toujours une cure de betteraves nouvelles. Elles sont tellement tendres, c’est un pur bonheur. Aujourd’hui, je vous propose un houmous, j’en ai déjà quelques uns aux betteraves mais on arrive toujours à le renouveler en mettant un produit, en en enlevant un autre. Aujourd’hui, c’est une version minimaliste avec un retour aux fondamentaux.
Nous l’avons mangé avec des radis. C’est une association sympa.
Je vous laisse avec les 5 000 recettes du blog et pars me reposer deux semaines. A très bientôt ^^
Préparation
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Étape 1
Si vous n’avez pas cuit vos betteraves, voici comment faire : suivez le lien.
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Étape 2
Épluchez-en quatre pour cette recette et coupez-les en morceaux.
Mettez-les dans un petit mixeur avec les pois chiches cuits bien rincés.
Mixez grossièrement.
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Étape 3
Ajoutez le tahin, le jus de citron pressé et la pincée de cumin.
Mixez. Si besoin, assouplissez-le avec un peu d’huile d’olive ou un peu plus de citron (goûter avant si cela ne fera ps de trop).
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Étape 4
J’ai fait deux présentations :
1) Versez dans un bol. Ciselez la ciboulette et parsemez-en l’houmous.
J’ai ajouté des graines de lin pour le visuel.
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Étape 5
2) Déposez des fleurs de bourrache sur votre houmous. Elles ont un petit goût iodé.
Photos de la recette
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Tu penses bien que je suis fan de ce bel houmous plein de couleurs!! Bizz Mart!
J’adore ce genre de tartinade colorée et douce !
Bonnes vacances Martine, profite bien de cette parenthèse pour te reposer. Bisous
Les betteraves, j’en suis dingue également, j’en consomme toute l’année ! 5000 recettes, wahou, sacrée performance, c’est dingue ! Repose-toi bien et reviens-nous avec plein de nouvelles idées et j’ose espérer avec une petite recette à base de pesto pour la prochaine Foodista, je ne désespère pas de te compter parmi les participants. Bises
Il est superbe et un goût incroyable
Bonne vacances
Bisous
Ce rose est attirant ! j’aime beaucoup l’housmous et j’adore la betterave. de quoi en conclure que je l’aimerais beaucoup. Allez bonnes vacances et bon repos. On se retrouve dans….. je ne sais pas trop puisque je pars après ! gros bisous Martine, à plus tard
Une belle version de houmous. Très appétissante et facile à faire, ça change. Il faut que j’essaie.
Bonnes vacances Martine, bisous
Je ne sais jamais comment manger les betterave mis à part un peu d’huile et du cumin… Ton hummus est extra! Aussi profite bien de tes vacances, ça va être chouette! Profites bien de ta famille et reviens-nous reposée et avec pleins de gourmandises à nous partager! Grosses Bises de Chicago où l’on attend toujours le Printemps! ~Nessa
Une recette savoureuse et très Girly, j’adore ! Passe de belles vacances Martine, des bises et à bientôt.
Merci tout simplement pr ces recettes toutes originales et savoureuses – bon repos et à bientôt !
Joli houmous
Excellente fin de journée et un bon week-end gros bisous
Je ne suis pas très fan de betteraves mais en houmous pourquoi pas. Bises Martine et belle fin de semaine
Aujourd’hui je remets mon blog en route, alors je suis venue te rendre une petite visite sur ton blog et je vois que c’est toi qui maintenant est en pause ! Profite bien de ta pause.
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Coucou Martine,
Je sais que tu es en vacances mais je n’ai pas pris le temps de commenter cette recette avant ton départ ! Tu t’en doutes, elle me plait et quelle couleur magnifique.
Bonnes vacances, grosses bises.