Gâteau facile à la ricotta, citron et aux pépites de chocolat
Ma copine Delphine du blog qui porte bien son nom Oh la gourmande a proposé récemment ce gâteau moelleux à la ricotta, citron et aux pépites de chocolat. Elle l’avait pris chez Céline du blog très inspirant la cuisine de Silena. Il est tout simple et bien gourmand. Il convient plus pour le goûter ou le petit déjeuner que pour le dessert mais comme on est tous différent, je vous laisse voir quand vous souhaiterez le manger. J’entends déjà certaines copines me dire : « il n’y a pas d’heure pour manger ce bon gâteau ». Ce n’est pas faux ^^.
Préparation
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Étape 1
Battez le sucre et le beurre mou pendant deux minutes.
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Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant constamment.
Pour info, mon beurre n’était pas assez mou mais bon, cela a fonctionné. Il faut dans ce cas, toujours bien prendre le temps de remélanger avec une maryse même si vous le faites au robot pâtissier.
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Étape 3
Lavez bien le citron (bio car vous utilisez le zeste) et prélevez son zeste et son jus.
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Étape 4
Versez dans le bol mélangeur la ricotta, mélangez.
Ajoutez le jus du citron et le zeste. Mélangez de nouveau.
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Étape 5
Ajoutez la farine et le bicarbonate (ou de la levure chimique).
Mélangez sans insister.
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Étape 6
Versez les pépites de chocolat, mélangez.
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Étape 7
Préchauffez votre four à 180°.
Versez la préparation sur la pâte et enfournez 35 minutes .
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Étape 8
Pour vérifier la cuisson, enfoncez un couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson 5 minutes voire un peu plus.
Laissez bien refroidir avant de servir.
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Étape 9
Une part !
Photos de la recette
Citron et chocolat, quelle belle association! Il est parfait ce beau gâteau! bizz
Ah oui et tu oublies la ricotta qui me plait toujours, il est bon 🙂 Bisous Dan
Oh merci tu me fais très plaisir, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Bises
Merci à toi Delphine, il a filé vite. A peine le temps de prendre une belle photo 🙂 Bisous
Oui justement, la part que tu présentes me conviendrait parfaitement pour mon petit déjeuner ! Bises
Je te comprends 🙂 Bisous
Un très joli gâteau qui a tout pour me plaire.
Bonne fin de semaine Martine, bisous
Il est facile et gourmand, merci Natalia, bisous
Je l’imagine très fondant et très gourmand! Bisous
Oui, il était comme tu dis 🙂 Bisous Michèle
Eh bien un grand bravo à vous deux ! ce gâteau ne peut que régaler tout le monde ! Gros bisous
Exactement, il est très bon Claudine, gros bisous
Il a l’air extra ! Je note ! En plus, l’association chocolat et citron est moins connue que la chocolat/orange.
Ah oui et je suis sûre que ce qui te plait, c’est la ricotta Marion 🙂
Coucou Martine, quand j’ai vu le titre de ta recette je me suis dit tien ça me dit quelque chose 🙂 C’est cool cette recette voyage car Delphine l’avait prise chez moi 🙂 J’adore l’association citron/chocolat et j’avais essayé avec de la ricotta. Je vois que vous vous êtes régalés. Très belle réalisation, je te souhaite une bonne soirée.
Coucou Céline, oh désolée, je n’avais pas fait attention à la référence à ton blog. Je viens de modifier, merci pur ton élégance ^^
Gros bisous et bonne soirée
Coucou, oh pas de soucis ça arrive 🙂 Du moment que vous vous êtes régalé c’est l’essentiel
joli gâteau de bons ingrédients
très bon après-midi et un bon week-end gros bisous
Merci Guy, très bon we à toi aussi Guy, gros bisous
Wonderful chocolat recipe