Soupe aux épinards et fourme d’Ambert
C’est le retour des épinards au marché, oubliez vos souvenirs d’école et retentez avec des épinards frais.
Tout de suite, c’est autre chose. Vous ne trouvez pas ?
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Epluchez l’oignon et les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une grande co cocotte avec un litre d’eau légèrement salée. Portez à ébullition.
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Étape 2
Pendant ce temps, lavez les feuilles d’épinards dans de l’eau vinaigrée.
Egouttez-les.
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Étape 3
Versez-les dans la cocotte
Laissez cuire 20 minutes votre soupe.
Ajustez l’assaisonnement et mixez-la.
Au dernier moment, ajoutez le fromage coupé en dés.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
248
kcal
Protéines
16,7
grammes
Glucides
5,8
grammes
Lipides
16,9
grammes
Fibres
6,2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
