Frittata au brocoli et à la fêta

Détachez les florettes du brocolis  et lavez-les.

Cuisez-les au four vapeur ou dans un cuit vapeur 10 minutes.

Mettez-les à refroidir dans un égouttoir.

Battez les œufs avec du sel et du poivre et de la ciboulette ciselée.

Versez les brocolis dans le saladier et mélangez de nouveau.

Chauffez de l’huile dans une poêle allant au four.

Versez-y les oeufs battus avec les légumes.

Émiettez grossièrement la fêta dessus.

Au bout de 6 à 8 minutes de cuisson, mettez-la dans le four, position gril. J’ai laissé la tortilla 5 minutes. Surveillez car en fonction des fours, le temps et le résultat ne sera pas le même.

Proposez une salade en accompagnement.