Carottes aux épices et aux amandes
Avec le retour des carottes nouvelles, on peut avoir envie d’en faire un cure.
Je me suis inspirée de la recette de poêlée de carottes à l’indienne du site ma cuisine santé pour ce plat. J’ai simplifié la recette pour juste garder l’idée des épices et des amandes.
Préparation
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Étape 1
Grattez les carottes ou épluchez-les.
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Étape 2
Coupez-les en batonnets.
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Étape 3
Epluchez les oignons nouveaux et coupez-les en gardant les tiges.
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Étape 4
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle, versez-y les oignons et les carottes.
Laissez cuire à couvert pendant 5 minutes en remuant une ou deux fois.
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Étape 5
Pendant ce temps, délayez la pâte de curry dans un bol d’eau.
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Étape 6
Ajoutez le contenu du bol dans la poêle. Couvrez de nouveau et laissez cuire jusqu’à ce que le goût vous convienne. Vous pouvez aimer les légumes fondants ou bien cuits. Moi, je les ai cuits 15 minutes pour avoir des carottes bien tendres.
Les dernières minutes, enlevez le couvert au besoin pour que le liquide s’évapore.
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Étape 7
Servez avec des amandes et des fines herbes.
Photos de la recette
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Beaucoup de légumes j’aime ça !
Et voilà, mes vacances sont terminées. Je vais aller jeter un coup d’œil sur les articles que tu as publié pendant ma pause.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Toutes les bonnes choses ont une fin et je suis contente de te retrouver Kekeli, bisous et bonne semaine à toi aussi
Extra cela doit être bien savoureux
Bises
Oui, c’est bon Delphine, bisous
Humm voilà une belle façon de cuisiner les carottes
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bisous et bonne soirée
Un superbe accompagnement. Les carotte et les épices se marient à merveille.
Bisous Martine
C’est vrai, ça permet de changer 😉 Bisous Natalia
tu sublimes les carottes
bonne semaine
Merci Thithoad, c’est gentil 🙂 Bonne semaine à toi aussi
Les amandes se marient bien avec les carottes.
Oui, tout allait bien ensemble 🙂
roh, de bonnes carottes, avec le curry doux, ça fait rêver!! bizz
Super alors Dan si cela te plait :)Bisous
Elle est très sympa cette petite recette, elle me plait, ça change des salades classiques. Gros bisous
Merci Brigitte, gros bisous
Voilà un plat qui devrait rendre tout le monde aimable ;-)) On en aura bien besoin, hihi !
Ah ah, alors décrétons la carotte légume national 🙂
Coucou Martine, j’aime tellement ces épices que je ne peux qu’avoir faim en voyant ton plat! Les carottes sont toujours un superbe accompagnement! Bisous, ~Nessa
Coucou Nessa, je te comprends, gros bisous
Je prends ! Cà me semble délicieux.
Ohhhh! Je sauvegarde immédiatement cette recette. ^^
Merci ^^
Je découvre tes recettes… Un vrai bonheur.
Tu sublimes tout.
J’ai envie de tout tout tester. Merci.
Merci Yvette, c’est gentil 🙂