Cake salé aux poires, tomme de brebis et noix

Name: Cake salé aux poires, tomme de brebis et noix
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de farine T 65; 1/2 cc de bicarbonate de soude; 3 oeufs; 8 cl de lait d'épeautre; 8 cl d' huile d'olive; 100 g de tomme; 2 poires; 100 g de cerneaux de noix; sel et poivre

Voilà un petit cake salé parfait pour vos apéros. Il plaira notamment aux végétariens. Vous pouvez opter pour d’autres fromages si vous n’avez pas de tomme de brebis. Un comté, un emmental, de la fêta, du bleu seront très bien également.

J’ai utilisé du lait végétal car je n’en avais pas de frais mais bien évidemment, un bon lait frais fermier bio sera encore plus gourmand.

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Hiver Printemps Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre

healthy léger végétarien

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Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

200 g de farine T 65

1/2 cc de bicarbonate de soude

3 oeufs

8 cl de lait d'épeautre

8 cl d' huile d'olive

100 g de tomme

2 poires

100 g de cerneaux de noix

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Battez les œufs, l’huile et le lait. Salez et poivrez.
Étape 2

Tamisez la farine avec le bicarbonate.

Versez-la sur le mélange précédent.
Étape 3

Mélangez sans insister.
Étape 4

Préchauffez le four à 180°.

Coupez la tomme en dés.
Étape 5

Cassez les noix pour récupérer 100 g de cerneaux de noix.
Étape 6

Pelez les poires et coupez-les en dés.

Ajoutez dans la préparation les dés de poires, de tomme et les cerneaux de noix. Mélangez délicatement.
Étape 7

Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé la pâte à cake.
Étape 8

Enfournez 45 minutes.