Mai

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Pancakes aux fruits rouges

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Briks de sardines au fromage frais

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Gâteau moelleux renversé à la rhubarbe

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Cake moelleux à la rhubarbe

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Soupe de homard printanière

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Salade de homard aux fruits rouges

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Panna cotta à l’agar agar et aux fruits rouges

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Flan maraîchin revisité et enrichi avec des fraises

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Salade de carotte, chou rave et concombre

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Salade de brocolis, petits pois, avocat

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Artichauts à la Cavour ou presque

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Pizza à la crème de fèves et ricotta

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Shortcake à la ricotta et aux fruits rouges

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Salade de langue de porc aux légumes de printemps

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Panna cotta aux asperges vertes

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Clafoutis à la rhubarbe au four vapeur

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salade de printemps aux fèves, petits pois, asperges vertes et burrata

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Salade de fraises à l’avocat et à la burrata

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Salade de pommes de terre aux asperges et boeuf cuit

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Salade de betteraves crues à la fêta et à la menthe

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Crème d’asperges vertes

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Oeuf à la coque aux mouillettes d’asperges vertes, d’emmental …

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Aiguillettes de canard aux légumes de printemps

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Salade de quinoa, avocat et légumes printaniers

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