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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Janvier
Verrine kiwi et crabe
Toast kiwi truite fumée
Choux de Bruxelles à la moza et à la truite
Gâteau du matin aux pruneaux
Salade de pois chiches aux légumes d’hiver et à la fêta
Salade de fruits d’hiver
Soupe de topinambours et truite fumée
Salade exotique
Panna cotta aux kiwis
Verrine kiwis, mandarine, truite fumée et saint moret
Verrine de kiwi, avocat et truite fumée
Kiwi à la coque
Soupe de brocolis à la ricotta et aux amandes
Gâteau du goûter aux kiwis
Confit de canard à la purée de potimarron
Cailles à l’orange et aux raisins
Le savarin de Guy
Poelée de choux bruxelles aux carottes et pruneaux
Salade d’endives aux oranges et noix
Salade de carottes et radis noir
Verrine kiwis, oranges et truite fumée
soupe de kiwis
Galettes aux noix de pétoncle et poireaux
Verrine de betteraves et avocat
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